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Licor de membrillo


Preparar licores caseros es más fácil de lo que crees y pueden servir como regalo casero y original. Ya he publicado recetas para hacer licor de chocolate, cafe, leche merengada, limoncello, de cerezas y de moras. Como veis lo que hay que hacer en la mayorías de casos es dejar macerar el alcohol con algo para darle sabor y después unirlo a un almíbar. Entonces lo dejaremos reposar para que asiente su sabor y listo para tomar. Cada año suelen regalarme muchos membrillos y además del clásico dulce o carne de membrillo, suelo probar algo distinto y este año ha tocado el licor.




Ingredientes: 
1 membrillo grande o 2 pequeños
1 litro de ron blanco
Medio litro de agua
Medio kilo de azúcar

Elaboración:
Lavamos el membrillo y lo cortamos en rebanadas. Lo mezclamos con el alcochol y lo dejamos macerando unos 15/20 días. 


Entonces preparamos el almíbar poniendo a fuego bajo el agua con el azúcar hasta que empiece a espesar y quede perfectamente ligado. Entonces filtra el alcohol para separar el membrillo y mezclalo con el resto. Embotella y espera al menos una semana más antes de consumir.


Trucos / versiones / consejos: Podeis probar con otros tipos de fruta

Tiempo: 1 mes
Dificultad: baja

Más recetas:
 

6 comentarios:

  1. Alaaa no tenía ni idea de que se pudiera hacer un licor de membrillo, me parece super original, seguro teine que sentar de lujo,besos

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  2. Nunca he probado el licor de membrillo y la verdad es que me encantaría. Un beso

    recetas de una gatita enamorada

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  3. Nunca lo he probado,pero tiene que estar de rechupete¡¡
    Besitos¡¡

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  4. Esto me lo apunto, no lo he probado nunca y tiene una pinta fantástica. Un abrazo, Clara

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  5. Que bueno preparar licores en casa, de membrillo nunca lo he probado, pero tiene que estar muy bueno.
    Besoss

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  6. Nunca he preparado licores, no tenia idea de como, gracias por compartir!
    Bs!

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