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Crostata sbriociolata de lemon curd



La Crostata es un dulce típico italiano que me encanta. Podeis ver  la receta de crostata de kiwi, morasmelocotón, chocolate y naranjamembrillo, fresa  y en versión mini. El otro día al mirar en la despensa vi que tenía aun lemon curd y me pareció una buena idea utilizarlo para el relleno.



Ingredientes:

300 gr de harina
100 gr de azúcar
1 huevo
100 ml de aceite de girasol
1 cucharadita de levadura
1 pizca de sal
lemon curd  (receta aqui)
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:
Mezclamos la harina con el azúcar, el huevo, el aceite, la levadura y la sal y amasamos hasta que quede bien integrado. 


Estiramos 2/3 de la masa en forma redonda y la colocamos en el molde reforzando bien los laterales. Cubrimos con lemon curd. Desmigajamos el resto de la masa por encima.


Horneamos durante 35-40 minutos y dejamos enfriar.

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2 Comentarios

  1. Maravillosa crostata. De limón sabrá deliciosa. Me la guardo para mañana tarde. Les encantará a la familia. Gracias.

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