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Crostata de moras con masa quebrada de avena



Seguimos con las recetas con moras, hoy vamos con una tarta muy sabrosa y vistosa. La crostata es una tarta italiana que se toma como postre. Tradicionalmente se prepara doblando los bordes de la pasta frola sobre el relleno de mermelada, pero a veces también se hace con trocitos de fruta y crema pastelera o ricotta.


Ya os hice la receta clásica de crostata aqui, asi que ahora toca esta que lleva harina de avena y crema pastelera para acompañar a la fruta. Me he inspirado en esta para la base.


Ingredientes:
Para la base:
200gr harina de avena
40gr azúcar
80gr mantequilla con sal
1 huevo

Para el relleno:
250gr moras
200 gr de crema pastelera
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:
Ponemos la harina y el azúcar en un cuenco y hacemos un volcán con ellos. En el centro echamos la mantequilla a temperatura ambiente y el huevo y amasamos hasta que quede bien mezclado.
Lo metemos 30 minutos en la nevera.


Estiramos la masa y reforzamos los bordes. En este caso he hecho un circulo con 2/3 de la masa y con el resto he preparado bolitas con las que he decorado los laterales, pero tambien podeis hacer el clásico enrejado. Lo importante es que os asegureis que no va a salirse nada por los lados. 


Entonces vertemos la crema pastelera y luego colocamos las moras por encima.


Lo metemos en un horno precalentado a 180º durante unos 30 minutos (hasta que se dore). Dejamos enfriar y servimos.



Podéis probar con otro tipo de frutas y decoraciones.


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22 comentarios:

  1. Carmen, que crostata tan rica y que forma tan estupenda de aprovechar las moras que cogí ayer. Me has dado una idea genial. Un beso!

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  2. Es una tarta muy bonita, con las moras por encima queda muy vistosa.

    Besos

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  3. La tarta ha de estar riquísima, tiene una combinación de sabores muy original que me encantaría probar.

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  4. La segunda receta que me encuentro con moras...esto no puede ser casualidad. Esta tarde voy a ver si encuentro una bandejita y te cuento porque tu receta la hago si o si. Un besito!

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    1. Yo creo que si, que vas a tener que hacer algo con moras, como por ejemplo esta tarta.
      besos

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  5. me encanta eso de usar avena para la base!
    Me lo apunto si o si
    Un saludo :)

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  6. Tiene una pinta riquísima, y el nombre suena a crocanti de eso que está tan bueno.
    Bss

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  7. No se como lo haces Carmen, pero siempre me abres el apetito.

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  8. Por favor por favor por favor que cosa tan buena, como apetece con las ganas de moras que tengo!!!!!!!!!!!!!!!!
    Besazos.

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  9. Una verdadera delicia, que rico¡¡, besitos guapa

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  10. Carmen, como luce esa tarta, te ha quedado preciosa!!!! Yo también prepare un postre de moras este fin de semana ya apenas quedan así que hay que aprovechar mientras duran ;) Una tarta riquísima, me encanta.
    Un besazo

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    1. Si, María, ya van quedando pocas, por eso hay que aprovechar estos días.
      besos,

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  11. Mi querida amiga, que ricas son las moras, y cuantos años que no las pruebo que pena estas tan lejos de ti, por que me tomaria encantada un trozo de tu rica tarta de moras. Mil besicos cielo

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  12. Se ve deliciosa, qué ganas de un buen trozo. Me encanta volver por tu cocina y espero que el verano haya sido estupendo. Un abrazo, Clara.

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    1. Gracias Clara, veo que ya estamos todos otra vez por aquí, ya sabes que eres siempre bien recibida.
      besos,

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  13. Qué tarta más rica, de avena nunca la había visto
    Un beso

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  14. Qué rica! Y encima cuidando la salud, con lo que está de moda! Felicidades!

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  15. Que delicia, de tarta, que buena tiene que estar tiene una pinta estupenda, que ganas de probarla me ha entusiasmado la receta me la apunto, una receta fabulosa, besos

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  16. Que rica¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ las moras me encantan, sobretodo el cogerlas yo en el campo ( hace años que no lo hago) me toca comparas, besos

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    1. Verdad que sí, que lo más divertido es cogerlas, mi hija siempre me ayuda todos los años, y luego no la gustan nada las moras.
      besos,

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