Hoy vamos con un clásico, y es que si a todo el mundo le gustan las natillas, con chocolate es aún mejor. He utilizado la receta de Alma Obregón que podeis ver aqui. Otras veces he compartido con vosotros la receta de natillas, natillas de naranja, de turrón, de fresa y de cafe, y hasta bizcocho de natillas (pulsa en cada uno de ellos para ver la receta).
Ingredientes:
1 l de leche entera
250 g de chocolate negro
6 yemas de huevo
300 g de azúcar blanco
1 cucharada de maicena
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui
Elaboración:
Tradicional:
Empezamos fundiendo el chocolate en la leche en un cazo.
Mientras tanto batimos las 6 yemas con el azúcar blanco y una cucharada de maicena, para que blanqueen. Cuando esté hierviendo, bajamos el fuego y añdimos la mezcla a la leche con cuidado y sin dejar de remover, hasta que espese. Cuando haya espesado, retiramos del fuego.
Thermomix: Ponemos el chocolate en el vaso con la leche y programamos 10 segundos, a velocidad progresiva 5-7. Añadimos las yemas, el azúcar y la maicena. Programa 9 min, 90° y velocidad 3 ½ para cuajar la crema.
Vertemos en cuencos y dejamos enfriar en el frigorífico al menos dos horas.
Thermomix: Ponemos el chocolate en el vaso con la leche y programamos 10 segundos, a velocidad progresiva 5-7. Añadimos las yemas, el azúcar y la maicena. Programa 9 min, 90° y velocidad 3 ½ para cuajar la crema.
Vertemos en cuencos y dejamos enfriar en el frigorífico al menos dos horas.
Trucos / versiones / consejos: He decorado con crocanti de avellanas, frambuesa y hojas de hierbabuena.
Más recetas:
8 Comentarios
É daquelas sobremesas que fazem sempre sucesso, que delicia.
ResponderEliminarBoa semaana
Me encantan las natillas de chocolate, un postre ideal! Besiños.
ResponderEliminarGracias, me alegra que te hayan gustado.
Eliminarbesos,
Qué ricas! Para repetir. Un abrazo, Clara
ResponderEliminarSon para repetir muchas veces.....
Eliminarbesos,
Pintaza tienen y no dudo ni un segundo que esten de rexupete.
ResponderEliminarTe han quedado de relujo en casa serian vistas y no vistas.
Bicos mil wapa.
Si, en casa duraron muy poco. Gracias
Eliminarbesos,
Que delicia¡¡¡ quien pillara un vasito, besos
ResponderEliminarBienvenido a mi blog, Me encanta ver vuestros comentarios y sugerencias. Si tienes alguna pregunta, te contestaré. Gracias por tu visita!