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Natillas de naranja



Las natillas de vainilla y huevo son uno de los postres más típicos en todas las casas y restaurantes. Pero más allá de la receta clásica, pueden probarse otras opciones como natillas de galleta, de café o como la que os traigo hoy aprovechando que estamos en temporada de naranjas.



Ingredientes:
3 huevos enteros
La piel de una naranja
1/2 litro de leche
100 ml. de zumo de naranja
120 gr. de azúcar
20 gr. de maizena
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui




Elaboración:
En thermomix:
Poner la mariposa en las cuchillas, añadir en el vaso todos los ingredientes mezcla 10 segundos a veloc. 3. Programar 8 minutos a 90º, veloc. 2.



 Cuando acabe el tiempo programado, comprobar si tiene espuma. Si tiene, programar 2 minutos, 90 grados, velocidad 2. Si no tiene espuma, programar 2 minutos, velocidad 2, sin programar temperatura.
Retirar la cáscara de naranja y servir en vasos, adornar con unas tiras de la cáscara.
Meter en la nevera por lo menos 2 horas. 


Tradicional:
Pela la naranja y corta la cáscara en tiras. Pon en un cuenco amplio los huevos, añade el azúcar y con unas varillas, bátelas hasta que queden blanquecinos. Agrega la leche, el zumo de naranja y la maicena y sigue batiendo hasta que se incorporen por completo, no deben quedar grumos. Añade la cáscara de naranja y cuécela a fuego lento sin dejar de remover durante 15 minutos.


Servir en vasitos y dejar enfriar. Podemos decorar con canela y cáscara de naranja.



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12 comentarios:

  1. te han quedado estupendas, que finas que tienen que ser.
    un beso

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  2. nunca las hice de naranja y la verdad q con tu receta me ha entrado la curiosidad. una maravilla

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    1. Me encantan los postres con naranja, hay que aprovechar que ahora están de temporada, pruébalas, ya verás como te gustan.
      besos,

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  3. ¨Que originales y ricas estas natillas!! Besos de Bea y Mara

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  4. Hola! Qué ricas tienen que estar y además con thermomix facilísimas! Nos apuntamos la receta! Besis

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  5. Estamos en una buena época para hacer estas natillas, muy ricas!!un beso

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  6. te han quedado muy ricas, todas las natillas me gustan, y esta tienen que estar deliciosa, besos

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    1. Adita pruebalas con naranja, ya verás lo buenas que están.
      besos,

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  7. Como se nota que estamos en época de naranjas eh jejeje, deliciosas esas natillas y muy refrescantes seguro, besitos guapa.

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  8. Uhmmm me la apunto y si puedo las hago luego pero con leche de soja (me han quitado la lactosa y el gluten....). Besosss

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  9. Carmen estas natillas tienen que ser una delicia, y como bien dices para hacerlas ahora que las naranjas son deliciosas, me han encantado. Mil besicos cielo

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