Hoy toca receta de aprovechamiento, me sobraba un poco de pollo de ayer, y como no hay que tirar nada, pues me puse a ello. Además hacía mucho tiempo que no hacía ninguna quiche, y me gustan mucho. Podéis hacer una grande o dos pequeñas. La masa quebrada es casera, pero si no tenéis mucho tiempo siempre podéis comprarla.
Ingredientes:
-Para la masa quebrada:
300 gr. de harina
140 gr. de mantequilla
70 gr. de agua
1 cucharadita de sal
-Para el relleno:
restos de pollo
3 huevos
125 g nata líquida
150 g queso rallado
2-3 cucharadas de mostaza al gusto
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui
Elaboración:
Preparamos la masa mezclando la mantequilla, la harina, el agua, y la sal. Amasamos hasta que quede todo bien integrado y formamos una bola.
Con ayuda de un rodillo vamos alisando la masa y la colocamos en el molde.
Batimos los huevos, los mezclamos con la nata, las mostaza y con el pollo, y lo colocamos encima de la masa.
Ponemos el queso por encima, y metemos en el horno, a 180º, 20-25 minutos hasta que esté bien cuajada.
Como podéis ver la masa quebrada hecha en casa queda muy bien.
Trucos / versiones / consejos: Os recuerdo que también podéis hacer la receta de quiche lorraine, de salami, salchichas, calabacín y salmón, espárragos, champiñones y gambas, verduras, provenzal, atún,... o ver más en este recopilatorio:
Tiempo: 40 minutos
Dificultad: baja
6 Comentarios
Hola! Qué pinta más buena! Nos encantan las quichés! Nos apuntamos la idea y receta! Besis
ResponderEliminarQue delicia de quiche! Me gusta que le hayas puesto mostaza al pollo!
ResponderEliminarBs!
Me gusta, se ve deliciosa, la intentaré hacer aunque no es la primera vez que hago una.te felicito porque lo haces todo buenisimo.
ResponderEliminarNos encantan las quichés y es un reciclaje delicioso, además con masa casera más rica! Besiños, buen finde.
ResponderEliminarque buena tiene que estar ¡¡¡ dan ganas de comérsela toda ¡¡¡¡ un besote
ResponderEliminar¡A ver cuando me animo a hacer la masa quebrada! Tu quiche me parece espectacular, ¡me encanta todo lo que lleve mostaza!
ResponderEliminarBienvenido a mi blog, Me encanta ver vuestros comentarios y sugerencias. Si tienes alguna pregunta, te contestaré. Gracias por tu visita!