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Flan de turrón



Seguro que sois de los que se emociona comprando turrones y luego siempre queda alguno escondido en la despensa, que aparece cuando ya ha acabado la navidad. Yo he de admitir que suelo congelar alguna barrita de turrón blando para preparar algún postre como este bizcocho, natillas, biscuit o mousse. Esta vez he utilizado esta receta de flan que he encontrado en el blog de Alfonso: De rechupete.



Ingredientes:
300 gr. turrón blando de almendra
500 ml. leche entera
5 huevos XL
5 cucharadas de azúcar (para el flan)
5 cucharadas de azúcar (para el caramelo)
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:
Empezamos preparando el caramelo: Ponemos las 5 cucharadas de azúcar en una sarten a fuego medio removiendo bien para que se dore y derrita. Entonces lo vertemos en el fondo del molde (yo he utilizado uno de plum cake). Luego mezclamos bien el resto de ingredientes y lo vertemos por encima.


Precalentamos el horno a 175º y metemos dentro una bandeja con agua (2-3 dedos). Colocamos el molde encima para que se cocine a baño maria durante una 1 hora (según utiliceis un molde grande o varios pequeños) hasta que veamos que haya cuajado. 


Dejamos enfriar unas horas antes de desmoldar y servimos.


Os recuerdo que también he publicado otra receta de flan de mandarina o de queso.


Más recetas:

  


6 comentarios:

  1. me encanta, me gustan todas las recetas con turrón, pero el flan es una de mis preferida, me chifla. Besis

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  2. Tiene una pinta muy rica este flan :) me gusta mucho porque es de esos postres que aun que estes lleno siempre queda un hueco para el. Un beso

    recetas de una gatita enamorada

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    1. Para mi siempre queda sitio para el postre, cuando voy a un restaurante siempre empiezo mirando los postres.
      besos,

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  3. Buena idea para esos turrones que siempre tenemos en la despensa .....Muy,muy rico¡¡¡
    Besitos guapa¡¡¡

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    1. Yo, al final, siempre guardo alguno en el congelador.
      besos,

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