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Como seguro que ha quedado algo de turrón en vuestras despensas, hoy os pongo una receta para tomarlo de otra forma distinta. Me encantan los bizcochos y éste queda muy esponjoso y con  sabor a almendras.También lo podemos hacer el resto del año, solo tenemos que acordarnos de meter en el congelador una tableta de turrón. Yo suelo guardar dos,  con una de ellas hago helado en verano, y con la otra se puede hacer yogur de turrón.

Os recuerdo que el año pasado lancé un reto de recetas de aprovechamiento con ingredientes que hayan sobrado de las comilonas navideñas, y aunque este año no me ha dado tiempo a organizarlo, os dejo el recopilatorio que hicimos y si queréis podéis dejar en comentarios vuestras ideas y trucos para hacer más llevadera la cuesta de enero.

Ingredientes:
5 huevos grandes
1 tableta de turrón del blando, 200 grs
200 grs de azúcar
200 grs de harina
150 ml de nata
1 sobre de levadura 
75 grs de mantequilla
almendras laminadas (para decorar)



Preparación:
Montamos las claras a punto de nieve fuerte con dos cucharadas de azúcar, reservar en la nevera.



Aparte en un bol hondo, batir las yemas con el resto de azúcar hasta que doblen su volumen



 el turrón lo cortamos en láminas lo más finas posible y se lo agregamos mezclando,a partir de aquí, mezclamos con varilla manual




.Seguimos con la nata (crema de leche) la mantequilla y la harina con las levadura tamizados



Ahora sacamos las claras y unimos con mucha suavidad.




Vaciamos en un molde forrado con papel de horno, calentamos el horno a 180º, fuego arriba y abajo, unos 45 min.El molde tiene que ser grande, el mío es cuadrado de 25x25.




Colocamos por encima unas almendras laminadas.


Cuando esté hecho lo dejamos enfriar antes de sacarlo del molde.


Como podéis ver por dentro queda muy esponjosa.


Ya solo queda acompañar a este bizcocho un buen café.


Dificultad: baja

Tiempo: horno 45 minutos

Y si os gustan mucho, mucho los turrones, seguro que os interesará conocer todos los museos del turrón, en mi otro blog podéis descubrir todos estos lugares:


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11 comentarios :

  1. Bien aprovechado los restos de turrón! Besitos!
    Glo de COCINAR CON AMIGOS

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  2. Me parece genial la idea, cuando termine con el mío de los diez días que tengo en ciernes.....me pongo con ello.
    Bss

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  3. una receta de aprovechamiento q me encanta!!! una delicia

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  4. QUe receta mas sensacional, todo lo que lleve turrón me encanta!!

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  5. Me encanta la idea!! Pero este año, con la cantidad de dulces que he hecho no he comprado turrón, así que iré en busca de una tableta nada más que para probarlo. Gracias y un beso.

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  6. Di que si! Hay que reciclar los restos de la navidad... genial tu bizcocho!

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  7. Claro que me ha quedado turrón y claro que va de cabeza a un bizcocho como el tuyo, menudo corte tiene.
    Besazos.

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  8. una receta fantastica de aprovechamiento Carmen! una tabletica de turron de jijona tengo en la despensa, no dudes que lo voy a hacer! un besote

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  9. Aqui no se tira nada!!! y encima haces una delicia de bizcocho
    Feliz Año
    Bss

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  10. Pues sí, pues sí, pues sí, pues sí (bis). Este bizcocho es total, ya lo había pensado yo, sí, encima Alma hizo uno en su programa. La pena es que no me haya quedado turrón, pero seguro que todavía puedo comprar alguna tableta de oferta por ahí en Carrefour (que son muy cutres, jajaja). Tiene pintaza, me encanta el colorcico, qué bueno tiene que estar. Ya te contaré si consigo la tableta, jeje. Besis!

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