Brownie cheesecake

Para el postre de hoy aplicaremos la lógica: ¿Si están ricos por separado, por que no juntarlos? Asi que me puse manos a la obra con dos de mis dulces favoritos.

Además si utilizáis una tableta de chocolate de algún sabor especial (yo he utilizado una de cerezas), pues aún mejor.

Ingredientes:
100 gr de chocolate
100 gr de mantequilla
100 gr de harina
100 gr de azúcar
100 gr de queso fresco batido
1 cucharada de maicena
4 huevos
nueces
cerezas en almíbar
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:

Empezamos con la parte del brownie: fundimos el chocolate en la mantequilla y lo mezclamos con 3 huevos batidos, la harina y el azúcar. Por últimos añadimos la levadura y las nueves troceadas, Lo vertemos en el molde.

Para la cheesecake mezclamos el huevo con el queso y la maicena y lo vertemos sobre lo anterior. Decoramos con las cerezas confitadas.

Horneamos a 180º durante unos 40 minutos. Dejamos enfriar y listo.

Trucos / versiones / consejos: Ya he publicado la receta tradicional, con oreo, baileys, speculoos, de café y avellanas, cerveza negra,  crockpot u olla de cocción lenta.

Podéis ver más de brownie en el recopilatorio:

  

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