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Brownie de cafe y avellanas al microondas



Un brownie es un pastel típico de la Gastronomía de Estados Unidos, si bien su popularidad  ha crecido hasta superar sus fronteras, y puede encontrarse en muchas pastelerías de Europa
Se llama así por su color marrón oscuro, o "brown" en inglés. Se cree que los brownies fueron descubiertos por accidente, cuando un cocinero descuidado que intentaba hacer un pastel de chocolate olvidó usar levadura
Desde entonces han surgido muchas recetas diferentes.A  veces se cubre con fudge, dulce de leche o todo tipo de glaseados. Los brownies suelen servirse calientes con helado (lo que se designa comúnmente como brownie à la mode) o con nata montada y sirope.




Ya os dejé la receta del brownie clásico aqui, hoy vamos a probar este que en lugar de cacao y nueces lleva avellana y cafe, y se hace muy rápido en el microondas pero como todo buen brownie no lleva levadura

Ingredientes:
150 gr de mantequilla
200 de azucar moreno
30 gr de cafe soluble en polvo
2 huevos
150 gr de harina
100 gr de avellanas


Elaboración:
Fundir la mantequilla en el microondas, añadir el azúcar, el café, la harina y por último el huevo.
Remover hasta conseguir que todo esté bien integrado y entonces añadir las avellanas a trocitos.
Verter la masa en un recipiente apto para microondas bien enmantequillado. Meterlo en el microondas durante unos 5 minutos a alta potencia y dejarlo reposar durante otros 5 minutos.

Yo he utilizado una bandejita de moldes con forma de corazón, y al ser pequeños he necesitado poco tiempo, pero os doy el tiempo adaptado a un recipiente cuadrado de unos 20x20 cm. Te recuerdo mis consejos para desmoldar un bizcocho limpiamente.

Comprobad al final con un pincho si está bien hecho por dentro, y si no es así calentarlo durante algún tiempo más, pero con cuidado de que no quede muy seco.



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76 comentarios:

  1. Me encanta la idea de un brownie de café... y de un sorteo! Yo me apunto!!!

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  2. Con lo cafetera que soy y lo que me gustan las presentaciones individuales, me ha encantado tu propuesta.
    Y por supuesto el sorteo, a todos nos gusta un buen libro, te dejo mi correo.
    aliciapt2002@gmail.com
    Besazos.

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  3. Yo también me apunto al sorteo! A ver si hay suerte :) andresbionexo@hotmail.com Gracias!! Ander.

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  4. Me apunto al sorteo, felicidades por el blog
    Teresa
    teresaclot@gmail.com

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  5. probaré estos brownies, una vez los hice al microondas y quedaron ricos. así que con café y avellanas deben estar todavía mejor.
    me apunto al sorteo! muchas gracias! mi email es laurilla_mor@hotmail.com

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  6. Hola. yo también quiero participar en el sorteo. Muchas gracias.
    keasko@yahoo.es

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  7. Me apunto al sorteo y seguro que hago los brownies, me encantan las recetas de microondas, son fáciles y rápidas!!!

    teotihuanaco@gmail.com

    Saludos!!!

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  8. ¡Carmen, me encanta esta receta! ¡Cómo me gustan los postres al microondas! ¡Rápidos, ricos,...!
    Tienen un aspecto fantástico y con ese toque de café deben saber deliciosos.
    Besos y feliz semana.

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  9. Qué bueno, no parece hecho al microondas. Mi micro siempre deja los bizcochos muy raros, no sé por qué. El libro tiene muy buena pinta, me apunto a tu sorteo: michiruramirez@hotmail.com.

    Saludos y gracias por el sorteo! :)

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    1. Bueno, no queda igual, pero bastante mejor de lo que esperaba si. Además si lo haces en tamaño pequeño te evitas el problema de que no se haga en todos los sitios por igual. Me alegra que te guste! Suerte a todos

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  10. Que rico no?? y que bonitos con esos moldes en forma de corazón, mira de estos me comía yo unos pocos, vamos que no me conformo con uno solo. Besos

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  11. me encanta tus recetas toditas jajaja me apuntas para el sorteo,mi correo es el Meriam-damechocolate@hotmail.com

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  12. Me apunto al sorteo, muchas gracias: estiba luzca gmail.com

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  13. Uy el corrector: estibalizg@gmail.com.com

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  14. Yo es que ALUCINO cada vez que alguien usa el microondas para elaborar recetas, jajaja. Te puedes reir si quieres, pero ... es que yo sólo uso el microondas para guardar algún resto de comida que me suele sobrar (en invierno) porque en verano va todo a la nevera. O para calentar agua para hacerme un té, así que OLÉ por tu brownie de verdad !!!

    Me apunto al sorteo a ver si hay suerte

    mi mail : criblalu76@yahoo.es

    Besotes

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  15. Una receta estupenda. Me apunto al sorteo. malberdirueda@gmail.com

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  16. Carmen te quieres creer que no me atrebo a hacer bizcochos en el microondas, con lo bien que te ha quedado a ti me lo pensaré.
    Y por supuesto que participo, me encantaría ese libro¡¡¡
    Mi correo: loliart4@gmail.com
    Blog:facilutil.blogspot.com
    Besos.

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  17. Me apunto al sorteo!
    lidia368@hotmail.com
    Gracias, 1 beso!

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  18. Me apunto, menuda receta :)
    ramon.costa@gmail.com

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  19. Que pinta tienen el brownie!
    Participo al sorteo:
    lidia.casademont@gmail.com
    1 beso y gracias por el sorteo!

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  20. ¡Me apunto Carmen!.
    recetasmanans@gmail.com

    Además me quedo degustando este rico brownie.

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  21. felicidades por tu blog y gracias por el sorteo.
    mi correo es : maripa1305@hotmail.com

    http://neferuracocinera.blogspot.co.uk/

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  22. por cierto, es imprescindible ponerle avellanas o cualquier fruto seco o saldrá bien si eso ?

    http://neferuracocinera.blogspot.co.uk/

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    1. Hola!! la verdad es que como ya había probado el brownie de chocolate y nueces este le he hecho con café y avellanas, pero puedes combinarlo como quieras. Además de frutos secos queda muy bien con frambuesas y arándanos, y presentado con sirope o helado por encima. mmmm....

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  23. mmmm café y avellana, muy buena combinación, debe de ser muy rico , además en porciones individuales y hecho en microondas sin calentar toda la casa!! no se puede pedir más.
    Me apunto al sorteo
    Mi nombre : Maria Pop
    mariapg33@gmail.com

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  24. Tiene que estar buenísimo!!! es una buena alternativa para hacer brownie, me encanta!!

    gracias por el sorteo!! me apunto :)

    themerce88@gmail.com

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  25. La receta bien rica y al sorteo claro que me apunto jejeje losblogsdemaria@gmail.com

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  26. ¡¡ Qué bwonie más rico y sencillo!!

    Gracias por compartir la receta

    Por cierto me apunto al sorteo :)

    jetsaenlacocina@gmail.com
    htt://jetsaylacocina.blogspot.com

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  27. claro que quiero participar. gracias

    immaaj@gmail.com

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  28. me encanta tu blog

    pastissosialtres@gmail.com

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  29. Carmen, apuntame a ver si tengo suerte.
    Mi correo es lolytoro@hotmail.com
    Besos. Lola

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  30. Holaaa, un fantástico dulce este que nos traes hoy, con sabor a cafetito con lo que a mi me gusta! Les has dado una forma muy bonita y original, han quedado la mar de bonitos!
    Y de paso me apunto a tu sorteo, como no! no creo que me vuelva a tocar, ya sería la repera jaajaja, pero hay que probar suerte no?
    Mi correo:
    marismita@gmail.com
    Un besooo

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  31. Yo tengo lo tengo pendiente, me encanta el brownie, de hecho fue el primer postre americano que conocí y era servido con helado y chocolate caliente, en fin! digo que lo tengo pendiente porqué nunca lo he hecho, pero veo que últimamente estás decidida hacernos fácil el verano y nos lo haces usar el micro, bien! yo sólo lo uso para calentar, jajaja
    Me encanta Donna Hay, hace años que la sigo, bueno, la revista y la web porqué libros suyos no tengo y me encantaría.
    mi correo: catypol@gmail.com
    Un beso, guapa

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  32. Hola! me guardo la receta porque tiene unas pintas...
    Y me apunto al sorteo!! a ver si hay suerte! gracias.
    rhonemon@gmail.com

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  33. Qué rico este brownie, Carmen! Me apunto al sorteo, me parece un libro muy interesante. Mi e_mail: evamcancio@gmail.com. Un besito.

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  34. Qué bien te ha quedado y de café, me parece muy original y rico.

    besos

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  35. Me apunto ,tendré que hacerlos,qué ricos!!!
    airamana20@gmail.com
    gracias y a ver si hay suerte.

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  36. herminiair_55@gmail.com3 de julio de 2013, 3:29

    Yo uso mucho el microondas me quedan muy bien las cosas claro que hay que tener cacharros adecuados para hacerlo. Me pondre hacer el bizcocho muy sencillo y tiene una pinta ...uunnnnnnn.A y ya tengo la estevia para el otro bizcocho que me recomendasteis muchas gracias .Y suerte haber si me toca ........

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    1. Mucha suerte! vete probando con la stevia, para el horno es de las mejores que probado, aunque para el cafe me quedo con la sacarina, para gustos los colores...

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  37. Buenas, Carmen! He encontrado tu blog por casualidad buscando recetas de helados... Y me quedo contigo! Qué pinta tiene todo, hija! Estoy deseando hacer estos brownies! Yo tengo ese mismo molde de silicona de corazoncitos individuales... ¿Podrías decirme cuánto tiempo lo pusiste con ese molde? Así evito que me queden secos hasta que pruebe y pruebe... jejeje De paso, me apunto al sorteo! Muchas gracias de antemano:
    loquitadelavida@hotmail.com

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    1. Hola!! si no recuerdo mal para las magdalenas es entre 2-3 minutos a máxima potencia, y comprueba por si acaso, que con los microondas nunca se sabe. Suerte!

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  38. que rico brownie. Oye neniiiii apuntame a ese sorteo ehhhh. Mi mail sonyrott@hotmail.com. besos

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  39. Me apunto al sorteo atico@infocadaques.com

    Me parece que lo de 70gr de café soluble, es demasiado :) ¿Puede ser?
    Gracias :)

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    1. Soy muy cafetera!! Pero probablemente se pueda echar menos, si...

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  40. Me apunto,gracias y a ver sí hay suerte!!!
    airamana20@gmail.com

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  41. Qué buena pinta!!! La verdad, nunca he probado un brownie de café, pero tiene que estar delicioso!!! Me quedo con la receta y, por supuesto, me apunto al concurso!!!!
    mi correo es: esixto@outlook.com

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  42. No se si me apetece más el brownie o el libro!

    Sería perfecto leer el libro comiendome el brownie así que cruzo los dedos....

    Besos

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  43. esos brownies tienen una pinta estupenda y encima en el microo..me voy para lel otro blog a ver que tal el libro! un besopte

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  44. ainsss, que tonta, si te tengo que dejar mis datos aqui!jaja

    tere
    mariacocinillas@gmail.com
    www.lasmariacocinillas.com

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  45. Qué buena pinta tiene....me apunto pero ya. Mi e-mail: mari.conte@hotmail.com...Ese libro se ve estupendo..me llevo tu logo...besitos

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  46. Carmen te quedaron estos brownies muy ricos me encantan, me apunto a tu sorteo mi correo es aditadonaire@gmail.com aunque no tengo suerte besos

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  47. Me encanta el bronie pero no puedo tomar mantequilla y me quedo viéndolo en la pantalla e imaginando el olor a café.
    Mi correo mlgd60@gmail.com
    Nunca viene mal un nuevo libro, pero tengo tantos que a veces me reprimo. Me llevo el logo.
    + bsos

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  48. Por cierto, no tienes tu propio logo en tu banner, o al menos no lo he visto.

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  49. Sabes, éste es uno de mis postres preferidos y en el micro... genial!
    Que chuli el libro... haber si tengo suerte jijii te dejo mi correo: g.carmenjj@hotmail.com

    Ya he visto los ricos helados que has preparado, con yogur griego seguro que me gustarán! GRACIAS por la idea! y por tu visita.
    Besitosss.

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  50. Yo si que uso el micro, la mayoría de las cremas pasteleras las hago en él. Aso pimientos y frío las patatas y cebollas para la tortilla...haré el brownie. Donna Hay lo hace todo fácil.

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  51. Genial!!! No sólo el sorteo, sino un brownie de café!!! Con lo que me gusta el café.
    EN fin, me apunto al sorteo y el domingo te cuento cómo está el brownie hecho en mi casa ;)

    qnkalmu@gmail.com

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  52. Me apunto...!!! Estoy conociendo tu blog, y me gusta mucho... A ver si pruebo este brownie....
    Mi mail mcacostamolina@gmail.com.

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  53. ME APUNTO

    immaaj@gmail.com

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  54. Carmen que buena receta para no encender el horno, con las temperaturas que tenemos en Madrid da una grima que no veas. Bownie de café lo más de lo más, lo haré seguro.
    Tu concurso genial me apunto, Donna Hay me encanta.

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  55. ¡Qué magnífico blog! Tus recetas son de lo más apetecible y útil. Y encanta este concurso, me apunto, a ver si hay suerte...
    Un saludo,
    slenciosecuece.blogspot.com.es

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  56. ¡Qué magnífico blog! Tus recetas son de lo más apetecible y útil. Y encanta este concurso, me apunto, a ver si hay suerte...
    Un saludo,
    slenciosecuece.blogspot.com.es

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  57. Hummm, con lo que me gusta a mi el cafe en la reposteria!!!, y si bien siempre que he intentado un pastelito de este tipo en el micro no me ha gustado, a este le dare una oportunidad ;)

    Te dejo mi correo, voy a tentar a la suerte, a ver si esta de mi parte y me toca!

    conlaszarpas@cultura-libre.net

    Besos. Paula

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  58. Me apunto al sorteo! a ver si hay suerte!
    sanzberjaspatricia@hotmail.com

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  59. que lindo son y que ricos deben estar, yo nunca me atrevi a hacer algunn postre al microndas... tendre que lanzarme un dia.. jajaja. me hice seguidora de tu blog, participo de tu sorteo, y me llevo el logo, un besote
    http://eldulcepaladar.blogspot.com.es/

    gaditanadegades@hotmail.es

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  60. Hola guapa :) que pastelitos tan ricos! Me apunto a tu sorteo y me llevo el logo a mi sección dedicada a ello.. mi correo es santdavic@gmail.com Un beso!!

    Recetas de una gatita enamorada

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  61. Que guay, me encantan los brownies!!! :)
    Estas que lo tiras guapa, jeje...apuntame:
    bearecetasymas@gmail.com
    Besinessss

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  62. Me apunto a ver si hay suerte :) Besos mil Carmen!!!

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  63. Madre mia! lo tiene todo esta receta, rico y facil!
    Al sorteo por supuesto que me apunto:

    laurapiera24@hotmail.com
    http://tastyandpink.blogspot.com.es/

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  64. Gracias por las recetas, todas son estupendas, me apunto al sorteo, saludos.

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  65. El comentario anterior ha salido anónimo, mi correo es palmimolinach@hotmail.com, gracias de nuevo.

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  66. Casi no llego!!!!!!!!!!! Yo también quiero participar! Qué brownie más rico y rápido, me lo llevo a:

    http://unangelenmicocina.blogspot.com.es

    Feliz lunes!

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  67. Yo si que no llego y tambien me apunto...
    aficionadoalacocina@gmail.com

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  68. In extremis, pero espero llegar a tiempo, me apunto al concurso :)
    Mi mail: nottie.mordred@gmail.com

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  69. Hoy veo muchas recetas "todo corazón", je, je

    Feliz San Valentín

    Bss

    Elena

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