cabecera

Focaccia de salvia, aceitunas y tomate


No es ni un pan ni una pizza, pero a mi me encanta. Puede servir como entrante o como acompañamiento, y admite multitud de combinaciones. Os recuerdo otras recetas de focaccia que he publicado: con aceiteaceitunas negras y tomates cherry, pesto, pimientos y con aceitunas y romero.



Ingredientes:
400 gr de harina de fuerza
125 ml de agua
125 ml de leche
pizca de sal
50 ml de aceite de oliva
12,5 gr de levadura fresca de panaderia
aceitunas negras
cebolla
salvia
tomate
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:
Disolvemos la levadura en el agua. La mezclamos con la lecha y el aceite y por último lo mezclamos con la harina de fuerza y la sal. Lo tapamos con un paño y dejamos levar 2-3 horas, hasta que doble su tamaño.


Extendemos la masa y la cubrimos con las hojas de salvia bien lavadas y la cebolla, el tomate y las aceitunas bien troceadas para que quede bien repartido. 
Horneamos en horno precalentado a 180º durante unos 45 minutos.
Listo para tomar. 


Más recetas:

Publicar un comentario

0 Comentarios