Conocí los mejillones con patatas fritas o moules-frites en mis viajes, tanto en Bélgica como en la bretaña francesa los hacen espectaculares. Son más pequeños que los que comemos por aquí, pero bien acompañado por alguna salsa están deliciosos!!

Trampantojo:  según la RAE  "m. coloq. Trampa o ilusión con que se engaña a alguien haciéndole ver lo que no es." Es decir, que si has llegado hasta aqui buscando una verdadera receta de mejillones, tendrás que conformarte con estas otras que he publicado: mejillones en salsa o en vinagreta. 

Hace unos dias en el programa Topchef se propuso a los concursante como reto hacer un trampantojo, es decir, hacer un plato que parece una cosa pero es otra, y los bloggers hemos decidido apuntarnos al reto celebrando hoy el #diadeltrampantojo.


Estuve bastante tiempo pensando que receta preparar, pues además de cumplir los requisitos del engaño a la vista, quería que fuese agradable al paladar, pues se me ocurrían muchas ideas con gelatina pero que no me apetecería comer, hasta que por fin se me ocurrió esta receta muy rica y sencilla. ¿Queréis saber que son de verdad estos mejillones con patatas fritas?

Ingredientes:
Para la cascara: chocolate para postres
Para la carne: mermelada de color naranja
Para las patatas fritas: mango

Elaboración:
Tenemos que elegir moldes de forma ovalada, no importa que sean perfectos, ya sabeis que la naturaleza no lo es. Yo he utilizado una jabonera, un limón, un cenicero y una cajita. Los forramos con papel film.


Fundimos con chocolate y sumergimos los moldes hasta que quede cubierta la parte deseada. Lo metemos en el congelador hasta que solidifique. Desmoldamos con cuidado y si fuera necesario recortamos los bordes con una tijera.

 

Para la carne del mejillón extendemos cucharadas de mermelada de color naranja sobre papel de horno imitando la forma natural, y lo metemos media hora en el congelador. Yo he utilizado esta de madroño, pero vale de melocotón, albaricoque, mango, naranja, mandarina, zanahoria...


Pelamos el mango y partimos con cuidado imitando la forma de las patatas fritas, finas y alargadas.


Al final montamos el plato colocando la carne del mejillon sobre la cascara y la acompañamos con el mango.



Listo para tomar!! Un precioso postre que sorprenderá a vuestros invitados!!

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