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Crumb cake con chocolate y cerezas


Me encantan las recetas que combinan distintos sabores y texturas, como esta tipo crumble. También se puede tomar con frutos rojos (yo os dejé mi receta aqui) o de melocotón, y podeis prepararlo también en microondas o en crockpot. El chocolate y las cerezas me encantan tanto juntos como por separado, asi que los elegí como protagonistas para esta tarta.





Ingredientes:
200 gr de harina
50 gr de azúcar moreno
25 gr de cacao en polvo
7 gr de levadura de repostería
2 cucharaditas de café soluble
200 ml de agua (yo he utilizado el que me ha sobrado de las cerezas confitadas)
70 ml de aceite
150 gr de cerezas (yo las he utilizado confitadas, podéis utilizarlas frescas deshuesando las)
30 gr de avellanas
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:
Mezclamos la harin conel azúcar, la levadura y el café. Añadimos el aceite y mezclamos todo bien. Separamos 2/3 de la masa. 


Mezclamos la otra parte con el agua y vertemos en el fondo del molde bien engrasado.


Colocamos las cerezas bien repartidas.


Esparcimos la masa que habíamos separados con las avellanas trituradas por encima.


Horneamos a 180º durante 40-45 minutos, hasta que pinchando con un palo, salga limpio.


 Dejamos enfriar y desmoldamos.




Trucos / versiones / consejos: Podéis probar con otras frutas, el chocolate combina bien con casi todo.


5 comentarios:

  1. Me gusta el chocolate y las cerezas, las mezcla de los dos sabores tiene que ser una explosión de sabor rico, rico.

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  2. Hola! que combinación más rica!! el corte se ve delicioso! besis

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