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Tiramisú de manzana



Adoro los postres con manzana, y cuando vi el tiramisú de manzana de Lazy blog no tardé mas de un día en ponerme manos a la obra (y porque no tenia mascarpone en casa, que si no ese día lo habría intentado).  Ya que he publicado la receta de tiramisú clásico, de fresa, de plátano y chocolate, de limón, de pistachos e incluso una receta de bizcocho con sabor a tiramisú y un helado, asi que sabía que otra versión no podía fallar.





Ingredientes:
250g de mascarpone
200 ml de nata
2 huevos
150 gr de Bizcochos de soletilla (o pavesini)
100g de azucar

250 ml de café
compota de manzana
1 manzana reineta pequeña
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:


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Empezamos partiendo la manzana en trocitos. A continuación montamos la nata por un lado y las claras por otroSeparamos las claras y las yemas y mezclar las yemas con el azúcar hasta que esté cremoso.  Añadimos el mascarpone, la nata y por último las claras.  Mezclar con cuidado para que no se baje. 


Ahora empezamos con el montaje: Mojar los bizcochos en cafe y ponerlos en una fuente. Ir poniendo una capa de bizcochos, otra de compota de manzana, y otra de crema de queso. Repetimos hasta acabar con la mezcla. Decoramos con los trocitos de manzana y crocanti de almendra.


Trucos / versiones / consejos: Podéis bañar la manzana en zumo de limón para que no se oxide.


8 comentarios:

  1. Muy rico Carmen, estoy poco dulce yo...hace mucho que no hago nada para postre, me gusta tu idea porque creo que en casa gustaría mucho. Un beso

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  2. Que bueno!!! Los postres con manzana son riquísimos, a mi me encantan. Te ha quedado un postre bien rico.
    Besoss

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  3. Tiene que estar fabuloso...De 10
    Un placer volver por tu cocina. Un abrazo, Clara

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    1. Hola Clara, me alegra verte por aqui. Te dejo un trocito de tiramisú.
      besos,

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  4. A mi tambien me encantan los postres con manzana y es la primera vez que veo un tiramisu de manzana.
    Te ha quedado de relujo y seguro que esta de rexupete.
    Bicos mil wapa.

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    1. Hola Chus, te animo a que lo pruebes, ya verás como te gusta.
      besos

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  5. Que buena y deliciosa idea la de hacer el tiramisu de manzana, se ve riquisimo!
    Bs

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  6. Delicioso! Estos postres me encantan, aunque nunca he probado uno de manzana, me guardo la receta.Besos!

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