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Bizcocho de tiramisu



¿Os gusta el tiramisu? Pues os gustará este bizcocho que combina el sabor del mascarpone y el café al igual que el delicioso postre italiano. La receta está sacada de aqui. pero he adaptado las cantidades. No os perdais las recetas de tiramisú clásico, de fresa, de plátano y chocolate, de limón e incluso una receta de bizcocho con sabor a tiramisú y un helado. 




Ingredientes:
1½ tazas de harina para todo uso (165gr)
1 cucharadita de levadura
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
¼ cucharadita de sal
1 envase  de queso mascarpone ( 250 gr)
¾ taza de azúcar (170 gr)
2 huevos
1 cucharadita de vainilla
1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
2 cucharaditas de polvo de café soluble
½ taza de suero de leche ( o 100 ml de leche con 20ml de zumo de limón)

Elaboración:
Precalentar el horno a 180 grados.

Tamizar juntos la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal en un bol mediano.


Combinar el queso mascarpone y el azúcar y batir con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede esponjoso. Añadir los huevos, uno a la vez. Agregar la vainilla. Para el buttermilk podeis utilizar leche con un chorro de limón y dejar unos minutos para que cuaje.


Unir ambas mezclas junto a la buttermilk y batir hasta que quede bien integrado.





Dividir la masa en 2 y a una de ellas agregarle el cafe y el cacao.

Engrasar un molde de plum cake. 




Extender la mitad de la masa blanca en el fondo del molde. 


Luego esparce cuidadosamente la mitad de la masa de cacao / café, teniendo cuidado de que no se mezclen. 


Continuar con la otra mitad de cada una para terminar con la masa. Podemos ir alternando las mezclas según el gusto haciendo un dibujo hasta acabar con los ingredientes.


Hornear durante 50-55 minutos o hasta que pinchando con un palillo salga limpio. Te recuerdo mis consejos para desmoldar un bizcocho limpiamente.


Dejamos enfriar en una rejilla y listo para servir. Mirad que curioso al abrirlo:



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17 comentarios:

  1. menudo corte carmen, ahora mismito me tomaba un buen trozo sin dudarlo..un beso y buen finde

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  2. Joer, si ya me gusta el tiramisú vas y lo haces en bizcocho! xD Qué bueno :D

    Bss
    Con Especias

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  3. Me encanta.........pero la vez que hice el bizcocho como que o no di con la receta adecuada o me decepcionó un poco. Voy a probar con la tuya.
    Buen finde

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  4. A mi si que me gusta el tiramisú, y mucho, pero a quien realmente le vuelve loco es a mi marido que lo pide siempre que puede y allá donde salimos a comer o a cenar. Seguro que en versión bizcocho, que jamás había visto antes, también triunfa en casa.

    Una idea estupenda!

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  5. riquisiimo Carmen! y el tiramisú es de mis postres preferidos o el que mas!! En mi blog tengo un sorteíto de cummpleblog, te espero por allí si te apetece! un besote!!

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  6. Ay que se me salen los ojos!! Que si me gusta???? Besos

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  7. Muy bueno, tipo cebra. Y con gusto a cafè, me encanta.

    http://mrmlada.blogspot.com

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  8. oye que receta tan original, seguro que esta divino, besos

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  9. Con lo que me gusta el tiramisú.....ahora en bizcocho...madre de dios!!
    Besos

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  10. Guau, una buena combinación Carmen! Me quedo un trocito pa merendar jeje

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  11. Carmen que bizcocho tan original y tiene que estar riquísimo¡¡¡ que bien me vendría un trocito para desayunar ahora¡¡
    Besos y feliz domingo.

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  12. El tiramisú es de los postres, junto con la tarta de manzana, que más pido cuando como por ahí fuera. Me la apunto.

    Bss

    Elena

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  13. buenosdíassssss :)

    una cosita carmen, en la explicación pones mantequilla pero en los ingredientes no lo mencionas :/

    un saluuuudo

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    Respuestas
    1. se me ha ido la traducción, era la buttermilk otra vez, no te preocupes!

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  14. Hola cuando lei esta receta me llama la atencion que solo se usa165g de harina como puede salir este bizcocho tan grande??

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    1. Es que además de harina lleva más ingredientes, como el queso (250 gr), pruébalo y ya me contarás.
      besos,

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