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Tiramisú de plátano y chocolate en vasitos


Como ya sabéis  me encanta la cocina italiana. Ya he probado varias recetas de tiramisú, una por cada año de este blog, y este año aún me faltaba, así que aquí la tenéis  Esta combinación es una de las que se sirve en Pompi, la pastelería que hace los mejores tiramisu de Roma, junto a la clásica (receta aqui), de fresas  (receta aqui) y pistacho (será la próxima?). La base de mascarpone y huevo es la misma, pero cambia el sabor por el resto de ingredientes, y la presentación, que en este caso es en raciones individuales. Si no os fiáis del huevo crudo, siempre podéis no echárselo  pero yo lo hago siguiendo la receta tradicional.No os perdais las recetas de tiramisú clásico, de fresa, de plátano y chocolate, de limón e incluso una receta de bizcocho con sabor a tiramisú y un helado.
Espero que os guste.



Ingredientes:
100 ml de mascarpone
1 huevo
30 g de azúcar
150 gr de Bizcocho
1 plátano
1 vaso de leche con colacao
gotas de chocolate



Elaboración:

Cortamos los bizcochos en círculos del tamaño de los vasos que vayamos a utilizar  Para facilitar la labor he utilizado la receta de la bizcotaza que os enseñe aqui y he repartido la masa en 2 de los vasos que voy a utilizar para servir, asi os ahorráis tener que recortar y que os sobren migas. Después de cocinarlo los he sacado y los he cortado en rebanadas. Podéis también  desmigajar sobaos, o restos de panettone (una idea que vi en navidad como aprovechamiento y me pareció genial).


Calentamos la leche con colacao y bañamos los bizcochos que colocaremos al fondo de los vasitos como primera capa.

Cortamos los plátanos en rodajas y lo colocamos sobre el bizcocho.



Separamos las claras y las yemas, montamos las claras a punto de nieve y mezclamos las yemas con el azúcar  Por último unimos todos esto al mascarpone y removemos hasta obtener una mezcla homogénea. Lo echamos como capa siguiente en los vasitos.



Repetimos las 3 operaciones anteriores tantas veces como queramos y tras la última capa decoramos con gotas de chocolate o cacao en polvo por encima para terminar de darle sabor.



Lo metemos en la nevera y listo para servir en cualquier momento.



En resumen:


29 comentarios:

  1. Tus recetas siempre son originales y tienen un toque muy especial. Me encantan!

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  2. Un tiramisú muy muy rico y muy bonitos en los vasitos.

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  3. Tiene una pinta estupenda,Seguro que riquísimo.

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  4. me encantan las recetas presentadas así en vasitos. debe estar buenísimo y además es una forma de lo más original de comer fruta ;)
    besos!

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  5. se ve muy rico , me gusta la forma de presentación en vasitos, así cada uno toma el suyo y no hay pelea entre los hermanos jejejej.
    besitos

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  6. Madre mía¡¡¡no tengo palabras...cómo deben de estar.....

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  7. Me tengo que hacer la fuerte para no caer en tus tentaciones y son muchas...menudo tiramisú nos traes hoy!!!

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  8. Que combinación mas rica...pláano y chocolate, me encanta la idea guapa!!

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  9. IRRESISTIBLE CARMEN!, y super sencillo de preparar-

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  10. Maravilloso postre con sabor a merienda de toda la vida...Para mí totalmente irresistible, fabuloso Carmen!!!

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  11. Que delicia¡¡¡ irresistible CARMEN, ME ENCANTA, BESOS

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  12. Holaaaa, este tiramisú como no podía ser de otra manera es magnífico! tiene que estar buenísimo de verdad, me encannta!
    Un besooo

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  13. Carmen, me ha encantado tu versión de tiramisú de plátano, me parece muy original. Las fotos del paso a paso lo dicen todo..delicioso!. Un biquiño

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    1. gracias maria! creo que para algunas recetas el paso a paso es muy útil

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  14. Nunca he probado un tiramisú de plátano, te ha quedado fantástico, lo haré. Besos, bombón.

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  15. uffff que buena pinta niña ¡¡¡¡¡ me llevo un vasito se me acaba de antojar

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  16. Me encantan tus tiramisus!! Que ricos, este con plátano me ha encantado!! A ver si llega pronto el año que viene y vemos el siguiente que nos preparas! Jejeee
    Un abrazo!!!

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    1. Raul, creo que no vas a tener que esperar mucho, quizá este año por ser el 3º haya 3 recetas de tiramisu, jeje

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  17. Un buen postre Carmen , me encanta
    besitosssssss

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  18. que maravuilla e poste carmen!
    esa combinacion de sabores me parece deliciosa y super original. un beso

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  19. Hola guapa!!! Siempre entro en tu pagina pero por falta de tiempo no puedo comentar todo lo que me gustaría, así que hoy toca jejejje...
    Me encanta tu blog por si no lo sabias :D
    Muchos besitosssss***
    http://recetania.blogspot.com.es/

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  20. Vi la receta en facebook y tenía muchas ganas de entrar a verla :) tengo que prepararme un vasito de estos algún día.. ñam ñam

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  21. Bueno para mi sin plátano, jeje, pero tiramisú, sí siempre, es delicioso y dejo hueco para comerlo, jajaja
    Un besito

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    1. te voy a contar un secreto: de las más de 500 recetas publicadas esta es la primera que lleva plátano. A las chicas de la casa no nos gusta, pero a los chicos si, y esta me la habían pedido varias veces después de probarla en Roma, asi que no me quedó más remedio, pero mi vasito tampoco llevaba, jeje

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  22. Un tiramisu fantastico nunca lo he comido con platano y este se ve delicioso.
    Bicos mil wapa.

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  23. Me encanta el formato individual, y aunque te reconozco que a mi lo que me gusta es el café la combinación de chocolate y plátano también me gusta y mucho¡¡ Un beso grande, Teresa

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  24. Ahora que por fin puedo comer platano esta va derecha a mis favoritos pendientes de hacer.
    Me a encamtao tu receta
    Besitos

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  25. Vaya pinta, Carmen. A mí me encanta el tiramisu, el plátano y el chocolate, así que voy a probar que creo que me va a encantar. Gracias!

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