Como ya sabéis me encanta la cocina italiana. Ya he probado varias recetas de tiramisú, una por cada año de este blog, y este año aún me faltaba, así que aquí la tenéis Esta combinación es una de las que se sirve en Pompi, la pastelería que hace los mejores tiramisu de Roma, junto a la clásica (receta aqui), de fresas (receta aqui) y pistacho (será la próxima?).
La base de mascarpone y huevo es la misma, pero cambia el sabor por el resto de ingredientes, y la presentación, que en este caso es en raciones individuales. Si no os fiáis del huevo crudo, siempre podéis no echárselo pero yo lo hago siguiendo la receta tradicional.No os perdais las recetas de tiramisú clásico, de fresa, de plátano y chocolate, de limón e incluso una receta de bizcocho con sabor a tiramisú y un helado.
Espero que os guste.
Ingredientes:
100 ml de mascarpone
1 huevo
30 g de azúcar
150 gr de Bizcocho
150 gr de Bizcocho
1 plátano
1 vaso de leche con colacao
gotas de chocolate
gotas de chocolate
Elaboración:
Cortamos los bizcochos en círculos del tamaño de los vasos que vayamos a utilizar Para facilitar la labor he utilizado la receta de la bizcotaza que os enseñe aqui y he repartido la masa en 2 de los vasos que voy a utilizar para servir, asi os ahorráis tener que recortar y que os sobren migas. Después de cocinarlo los he sacado y los he cortado en rebanadas. Podéis también desmigajar sobaos, o restos de panettone (una idea que vi en navidad como aprovechamiento y me pareció genial).
Cortamos los bizcochos en círculos del tamaño de los vasos que vayamos a utilizar Para facilitar la labor he utilizado la receta de la bizcotaza que os enseñe aqui y he repartido la masa en 2 de los vasos que voy a utilizar para servir, asi os ahorráis tener que recortar y que os sobren migas. Después de cocinarlo los he sacado y los he cortado en rebanadas. Podéis también desmigajar sobaos, o restos de panettone (una idea que vi en navidad como aprovechamiento y me pareció genial).
Calentamos la leche con colacao y bañamos los bizcochos que colocaremos al fondo de los vasitos como primera capa.
Separamos las claras y las yemas, montamos las claras a punto de nieve y mezclamos las yemas con el azúcar Por último unimos todos esto al mascarpone y removemos hasta obtener una mezcla homogénea. Lo echamos como capa siguiente en los vasitos.
31 Comentarios
Tus recetas siempre son originales y tienen un toque muy especial. Me encantan!
ResponderEliminarUn tiramisú muy muy rico y muy bonitos en los vasitos.
ResponderEliminarTiene una pinta estupenda,Seguro que riquísimo.
ResponderEliminarme encantan las recetas presentadas así en vasitos. debe estar buenísimo y además es una forma de lo más original de comer fruta ;)
ResponderEliminarbesos!
se ve muy rico , me gusta la forma de presentación en vasitos, así cada uno toma el suyo y no hay pelea entre los hermanos jejejej.
ResponderEliminarbesitos
Madre mía¡¡¡no tengo palabras...cómo deben de estar.....
ResponderEliminarMe tengo que hacer la fuerte para no caer en tus tentaciones y son muchas...menudo tiramisú nos traes hoy!!!
ResponderEliminarQue combinación mas rica...pláano y chocolate, me encanta la idea guapa!!
ResponderEliminarIRRESISTIBLE CARMEN!, y super sencillo de preparar-
ResponderEliminarMaravilloso postre con sabor a merienda de toda la vida...Para mí totalmente irresistible, fabuloso Carmen!!!
ResponderEliminarQue delicia¡¡¡ irresistible CARMEN, ME ENCANTA, BESOS
ResponderEliminarHolaaaa, este tiramisú como no podía ser de otra manera es magnífico! tiene que estar buenísimo de verdad, me encannta!
ResponderEliminarUn besooo
Carmen, me ha encantado tu versión de tiramisú de plátano, me parece muy original. Las fotos del paso a paso lo dicen todo..delicioso!. Un biquiño
ResponderEliminargracias maria! creo que para algunas recetas el paso a paso es muy útil
EliminarNunca he probado un tiramisú de plátano, te ha quedado fantástico, lo haré. Besos, bombón.
ResponderEliminaruffff que buena pinta niña ¡¡¡¡¡ me llevo un vasito se me acaba de antojar
ResponderEliminarMe encantan tus tiramisus!! Que ricos, este con plátano me ha encantado!! A ver si llega pronto el año que viene y vemos el siguiente que nos preparas! Jejeee
ResponderEliminarUn abrazo!!!
Raul, creo que no vas a tener que esperar mucho, quizá este año por ser el 3º haya 3 recetas de tiramisu, jeje
EliminarUn buen postre Carmen , me encanta
ResponderEliminarbesitosssssss
que maravuilla e poste carmen!
ResponderEliminaresa combinacion de sabores me parece deliciosa y super original. un beso
Hola guapa!!! Siempre entro en tu pagina pero por falta de tiempo no puedo comentar todo lo que me gustaría, así que hoy toca jejejje...
ResponderEliminarMe encanta tu blog por si no lo sabias :D
Muchos besitosssss***
http://recetania.blogspot.com.es/
Vi la receta en facebook y tenía muchas ganas de entrar a verla :) tengo que prepararme un vasito de estos algún día.. ñam ñam
ResponderEliminarBueno para mi sin plátano, jeje, pero tiramisú, sí siempre, es delicioso y dejo hueco para comerlo, jajaja
ResponderEliminarUn besito
te voy a contar un secreto: de las más de 500 recetas publicadas esta es la primera que lleva plátano. A las chicas de la casa no nos gusta, pero a los chicos si, y esta me la habían pedido varias veces después de probarla en Roma, asi que no me quedó más remedio, pero mi vasito tampoco llevaba, jeje
EliminarUn tiramisu fantastico nunca lo he comido con platano y este se ve delicioso.
ResponderEliminarBicos mil wapa.
Me encanta el formato individual, y aunque te reconozco que a mi lo que me gusta es el café la combinación de chocolate y plátano también me gusta y mucho¡¡ Un beso grande, Teresa
ResponderEliminarBestial. Simplemente genial.
ResponderEliminarAhora que por fin puedo comer platano esta va derecha a mis favoritos pendientes de hacer.
ResponderEliminarMe a encamtao tu receta
Besitos
Vaya pinta, Carmen. A mí me encanta el tiramisu, el plátano y el chocolate, así que voy a probar que creo que me va a encantar. Gracias!
ResponderEliminarHola!!! La yema cruda no es un tanto peligrosa?
ResponderEliminarNos lo comimos rápido pero con unas mínimas precauciones no tiene por qué ser peligrosa
EliminarBienvenido a mi blog, Me encanta ver vuestros comentarios y sugerencias. Si tienes alguna pregunta, te contestaré. Gracias por tu visita!