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Tarta de queso sin horno.



Hay muchas tartas de queso, unas con horno, otras sin él, y hoy me he decidido por hacerla con la segunda opción, al llevar gelatina el queso queda muy cuajado, no tienes que precalentar ni encender el horno, eso si, tienes que dejarla en la nevera por lo menos 3 horas, o hacerla para el día siguiente. La tarta de queso es de las preferidas de mi hijo, y es la que suele pedirme para su cumple, pero es que además esta vez me ha dicho que quería aprender a hacerla conmigo, asi que os dejo con la receta que hemos seguidoSi sois como el y os gustan las tartas de queso podéis ver otras que tengo publicadas: de queso mascarponede queso con mermelada de moras,  de queso y membrillotarta griega de queso, y cheesecake.

Truco: las galletas quedan muy bien trituradas en la thermomix, mejor que con la picadora o el rodillo, esta vez he triturado más cantidad de la que necesitaba en la receta, luego lo puedes guardar en un frasco hermético y se conserva varios días.
En la cobertura he usado mermelada de fresas casera, podéis ver como se hace de forma tradicional, o en thermomix.




Ingredientes:
  • 150 gr. galletas en polvo
  • 75 gr. mantequilla derretida
  • 3 hojas gelatina 
  • 200 ml. nata montar 
  • 75 gr. azúcar
  • 500 gr. queso de untar 
Elaboración:
Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida. Forramos con esta masa un molde desmoldable, lo guardamos en la nevera.




Dejamos las 3 hojas de gelatina en agua fría, por lo menos 5 minutos.




Calentamos la nata con el azúcar, sin que llegue a hervir, añadimos la gelatina bien escurrida, lo mezclamos todo bien.
Añadimos el queso, poco a poco, y continuamos mezclando




Cuando ya esté bien cremoso lo volcamos sobre la base de galletas.





Metemos en la nevera y dejamos por lo menos 3 horas.

Pasado este tiempo vertemos la mermelada, la dejamos un rato en la nevera.




 luego desmoldamos y servimos la tarta. 
Ahora os dejo un video con unos trucos para desmoldar sin miedo este tipo de tartas y espero que me conteis los vuestros:


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Si tenéis en casa otra mermelada también se puede hacer, ya sabéis que todas las recetas están sujetas a cualquier cambio.



Y para ver más recetas de tartas podéis pasar por el recopilatorio: Más recetas en:

12 comentarios:

  1. Fácil y seguro que muy rica. Muchos besosss

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  2. Yo soy muy de tarta de queso, y sin horno , mucho mas sencilita de hacer!! Te ha quedado estupenda. Bs.

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    1. Yo creo que deberíamos hacer un grupo de los locos por la tarta de queso, seguro que se apuntaría mucha gente.
      besos y feliz finde,

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    2. ¿Carmen cual es la crema agria.que pones en una recetas de tarta de queso?
      ¿Y donde se venden esos maravillosos moldes con base de plato?
      Muchas Gracias❤😘😘Carmen.
      ¡Por tu bello trabajo.Eres una Crack!

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    3. Lo de la crema agria ya te he contestado en la receta de la tarta de queso (cheesecake), y los moldes los puedes encontrar en cualquier tienda de productos de menaje, seguro que encuentras muchas tiendas online.
      besos,

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  3. Me encantan las tartas de queso, y si van sin hornear mucho más jajaja. se ve deliciosa! bs

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  4. A mi me gustan todas, pero ahora en verano... mucho mejor sin horno que hace calorcito.
    Un beso

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    1. Hola Pilar, si ahora ya con estos calores da mucha pereza encender el horno, y esta tarta está buenísima, aunque sea sin horno.
      besos

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  5. Que bien Carmen sin horno, que con estos calores no apetece mucho.
    Os quedo de lujo.
    Mil besos

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  6. Ufff esta para el veranito es excelente y lo mejor de todo, lo rica que está. Besossss

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  7. Felicita a tu hijo porque le ha quedado de 10, aunque se con un poco de ayuda, besos

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  8. La tarta para el tiempo que tenemos es perfecta ,es de las que me gustan para no tener que encender el horno , tienes un buen chef, mi felicitación .
    Besos!!

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