Crostata "Selva negra"

La crostata es uno de los dulces más típicos en Italia y a mi me encantan por las millones de posibilidades que ofrecen. Ya os he dejado la receta de crostata y crostata de avena, y version mini (receta en el blog y en video),con chocolate y naranja... Hoy toca una combinación de sabores que recuerda a la tarta selva negra. 

Ingredientes:
175 gr de harina

750 gr de azúcar moreno

20 gr de cacao en polvo

1 huevo

50 ml de aceite de girasol

50 gr de chocolate

mermelada de cereza

Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui
Elaboración:

Mezclamos la harina con el azúcar y el cacao. Agregamos el huevo batido, el aceite y el chocolate fundido y dejamos reposar en la nevera 30 minutos.

Separamos 2/3 de la masa y la extendemos con forma redonda  y la colocamos en un molde redondo. La cubrimos con la mermelada y decoramos con el resto de masa en tiras en forma de reja.