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Pastel de patata y pera al horno



Los pasteles de patatas son un clásico en quesa, combinan bien con casi todo: he publicado la receta clásica, pero también con cebolla y jamón o con salchichas, con carne...  Hoy toca combinarlo con fruta, es algo diferente pero seguro que os gustará.




Ingredientes:
2 peras
800 g de patatas
 300 ml de leche
2 huevos
100 g de queso rallado
1 cebolla
1 diente de ajo
1 cucharada de mantequilla
Sal
Pimienta
Nuez moscada
 romero

Elaboración:
Primero pelamos las papatas y las hervímos en agua con sal durante 15 minutos. Las dejamos enfriar y las cortamos en rebanadas muy finas.
Lavamos las peras y las cortamos en rebanadas muy finas (retiramos el corazón).


Engrasamos el molde y vamos colocando alternando las rebanadas de patata y pera.


Para la salsa trituramos la cebolla con el ajo, los huevos, la leche, la mitad del queso y las especias. 


Lo vertemos por encima. Ya solo falta decorar con el resto del queso.


Horneamos a 180º durante 40 minutos.


Trucos / versiones / consejos: Podéis escoger un queso muy sabroso o darle un toque de especias.


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