Sopa de fideos y gambas

19.11.20

Una de mis cenas favoritas en invierno son las sopas, pero no tienen por que ser aburridas, hay muchas posibles combinaciones.

Ingredientes:
Gambas
1 tomate pequeño
1 cebolla
2 dientes ajo
1 hoja laurel
Fideos
aceite de oliva virgen extra
Agua
Sal

Elaboración:
Empezamos haciendo un sofrito con la cebolla, añadimos el tomate cortado en trocitos y las gambas. Cuando esté listo agregamos el agua y la pizca de sal. Lo tapamos y dejamos que se cocine durante unos 15 minutos. Agregamos los fideos y dejamos que se cocine durante 5 minutos más. Listo para tomar bien calentito.