En España la tarta de galletas y chocolate es muy típica, pero en otros paises hay más versiones. En Alemania por ejemplo tienen esta con las galletas de mantequilla leibnits, que llevan fabricándose desde 1889. Es muy fácil de hacer y si variais la mermelada, podeis probar a agradar a cualquiera.
Ingredientes:
galletas
nata
mermelada de cerezas
cerezas en almibar
250 gr de mantequilla
200 gr de azúcar
300 gr de harina
1 cucharada de levadura
50 ml de leche.
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui
Elaboración:
Empezamos por el bizcocho: mezclamos los huevos con la harina, el azúcar, la leche y la levadura. Lo vertemos en un molde cuadrado de 20x20 cm y horneamos durante unos 40 minutos a 180º. Dejamos que se enfríe.
Montamos la nata. Cubrimos el bizcocho primero con la mermelada y después con la nata.
Ya solo falta colocar las galletas y dejamos reposar.
Trucos / versiones / consejos: Gracias a las galletas será fácil repartir las raciones, pero no os preocupéis porque se ablandan.
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1 Comentarios
No conocía está tarta y me llama la atención que luego lleve galletas ,como buena lamboreteira me guardo la receta en pendientes .
ResponderEliminarTe ha quedado de relujo y seguro que sabe mejor .
Bicos mil wapisima 😘
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