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Pastel de cebolla y de patatas


Cuando veáis esta receta os recordará una quiche  pero esta vez la base no es masa quebrada, sino que son unas patatas hechas puré o a una tartiflette, pero este no lleva queso. La receta original es de Loli, de Aprendo en la cocina, un blog que sigo desde hace bastante y espero que vosotros también lo hagáis. 
Ya sabéis que cuando los bloggers cogemos una receta siempre nos gusta cambiar algún ingrediente, pues esta vez he cambiado el pavo por jamón,  y en vez de puré de patatas cocinado, he hecho puré de patatas casero, me ha gustado muchísimo, si queréis hacer la receta original podéis poner pavo.



Ingredientes:
-300 grms. de  patatas
-1/2 vaso de leche o nata
-400 grms. de cebollas
-100 grms. de jamón (a tacos)
-3 huevos
-harina y mantequilla
-sal, pimienta y aceite
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:
El puré de patatas lo he hecho casero, primero he puesto a cocer patatas con agua y sal, cuando estaban hechas las he quitado todo el agua,  las he partido y las he triturado con un tenedor, he añadido medio vaso de leche y lo he mezclado todo con la batidora.


He cortado la cebolla, la he puesto a dorar en una sartén, le he añadido un poco de sal.
Precalentar el horno a 180º.


Después he añadido el jamón, partido en tacos, lo de dado unas vueltas.


He untado un molde con mantequilla, luego he espolvoreado con harina.


 Luego he extendido el puré de patatas por todo el molde y los laterales.


He mezclado el jamón y la cebolla con los huevos, y lo he colocado encima del puré de patatas.


Lo he metido en el horno, a 180º, unos 30 minutos.


Podemos tomarla caliente o fría, como véis queda muy dorada la cebolla.                                       


 Tiempo: horno 30 minutos
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6 comentarios:

  1. QUé idea más buena, tengo que hacerla, me parece estupenda. Bs.

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  2. Siempre que veo este tipo de recetas me recuerda a mis primas que son parisinas. Muy bueno Carmen.

    Bss

    Elena

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  3. Hola Carmen, mi ordenador está muy tonto, le cuesta un triunfo dejarme ver las fotos, pero ya las he visto después de esperar un rato, jejejeje, así ya se aprecia bien la receta. Yo le echo cebolla casi todo pero, no me gusta echar trozos muy grandes, es decir, no me gusta notarla mucho al masticar, así que, ésta receta no me desagrada pero, yo picaría más la cebolla, ainssss, que rarita soy jajajajaja
    Besotes

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    Respuestas
    1. Ana, a mi a veces también me gusta la cebolla más picada, pero, te puedo asegurar que se ablanda mucho, y no te encuentras muchos trozos, de todas formas, siempre puedes partirla muy pequeña.
      besos,

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  4. Se ve deliciosa Carmen!!.. Me lo apunto porque además me encantan los pasteles salados como éste.

    Un beso.

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  5. Muy bueno, con la cebollita queda riquísima.
    Besos
    Cocinando con Montse

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