Aún recuerdo con mucho cariño de mi viaje por Normandia que allí casi todos los días cenábamos o comíamos crepes. Allí descubrí que hay muchas variedades, por ejemplo las galletes con trigo sarraceno, y me enamoré. Hoy he querido probar otro tipo distinto pero muy sencillo, que ví en Directo al paladar.
1 huevo
160 ml de gazpacho
1-2 cucharadas de leche
80 g de harina
1 pizca de sal
aceite de oliva
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui
Elaboración:
Mezclar todos los ingredientes hasta que quede bien integrado. Podemos añadir un poco más de leche si vemos que no quedalo suficientemente líquido.
Engrasamos la sarten y vamos agregando 2-3 cucharadas de masa, lo extendemos sobre la sartén y esperamos a que se dore. Le damos la vuelta para que se dore también por la otra parte. Seguimos preparando crepes hasta acabar con la masa.
Podéis ver más recetas de crepes dulces y salados en este recopilatorio.
2 Comentarios
Quisiera, si sabes me dieses la receta de leche frita. Mi madre la hacia riquisima, la hacia con harina pero la ponía huevos o yemas, nunca me preocupe por saver las cantidades. Un saludo.
ResponderEliminarHola Marina, puedes ver la receta aqui o esta versión con turrón, y te recuerdo que siempre que quieras buscar una receta, tienes un buscador arriba a la derecha, o puedes consultar el índice. Un Saludo!
EliminarBienvenido a mi blog, Me encanta ver vuestros comentarios y sugerencias. Si tienes alguna pregunta, te contestaré. Gracias por tu visita!