Bolitas de pulpa chufa

14.9.18

¿Os acordáis de la horchata de chufa que preparé este verano (receta aqui)? Pues guardé la pulpa para preparar algo cuando el calor bajara un poco y me apeteciera encender el horno. Al final encontré esta receta muy divertida y sencilla que espero que os guste.

Ingredientes:
220 g Pulpa de chufa
100 g Mantequilla a temperatura ambiente
25 g Azúcar
Canela
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:
Mezclamos la pulpa bien escurrida con la mantequilla, una pizca de canela y el azúcar. Formamos bolitas con la masa y las colocamos en una bandeja de horno.