De los creadores de "cupcakes de carne con pure de patata" y "muffins de tortilla" llegan... cakepops salados!!! Hace tiempo probé la versión dulce, que admite muchas personalizaciones, pero al recibir este molde quise probar la versión salada. No me decidía entre estas tres sabores asi que se me ocurrió que podía formar en lugar de el tradicional chupachups, un semaforo, o una bandera italiana, según lo querais ver.


El rojo es de tomate, el amarillo de queso con nueces, y el verde de pesto. Una manera divertida de dar sabor a los bizcochos, aunque mi preferida ha sido sin duda la de queso con nueces, siempre lo utilizo como relleno para sandwiches y canapes, pero es que aquí va directamente en la masa, y se puede comer fácilmente sin manchar nada.





Os animáis a probarlo?

Ingredientes:
350 gramos de harina
3 huevos
125 ml. de aceite
1 sobre de levadura
40  ml de tomate
60 ml de queso de untar
20 ml de pesto (receta aqui)
20 gr de nueces de california

Elaboración:
Mezclar los huevos con el aceite y añadir la harina tamizada con la levadura y la sal poco a poco. 
La mezcla quedará un poco pastosa.



Ahora separamos la mezcla en 3 partes iguales:
Para la masa roja: Añadimos los 40 ml de tomate
Para la masa amarilla: Añadimos 40 ml de queso y las nueces troceadas.
Para la masa verde: Añadir 20 ml de queso y el pesto

Controlar que las masas han quedado bien integradas y verter en el molde, rellenando la parte de abajo. Da para 2 hornadas, unos 30 bizcochitos. He utilizado este molde especial para cakepops de Lekue:


Horneamos unos 10 minutos en un horno precalentado a 180º.


Dejamos enfriar y desmoldamos. Por último enfilamos las bolitas en los palitos con atención a los colores.


Si no teneis este molde podeís utilizar moldes tipicos de aluminio o silicona de la forma que sea y alargar el tiempo de horneado comprobando que está hecho con un palillo. Entonces dejamos enfriar el bizcocho y lo desmigajamos. Utilizamos queso de untar como pegamento y si si no nos gusta como quedan por fuera, podemos glasearlas con mascarpone. 


Una presentación divertida que podeis utilizar como aperitivo o entrante.


Podeis probar distintos sabores utilizando salsas cremosas.


Yo preparé el bizcocho el día antes pero el montaje lo dejé para el último momento para evitar que se cayeran de los pinchos, y no se tarda nada.


En cada mordisco disfrutareis de un delicioso bizcocho salado, y sorprende por el crujiente de los trocitos de nueces.