La receta de rosquillas caseras es una de las que más éxito tiene en el blog, aun siendo de las que publique hace más tiempo, pero también en casa me la piden mucho. Por eso he podido repetirla a menudo y os grabe la videoreceta.
Hoy en lugar de la versión clásica he probado esta que encantará a los amantes del chocolate: he sustituido un poco de harina por cacao y le he dado un toque de naranja, una combinación que me encanta. Además he adaptado la elaboración para hacerla con thermomix. Para la preparación tradicional, os dejo el enlace a la receta anterior y al video. Este es el corte:
Ingredientes:
450 gr de harina
50 de cacao
100 g de azúcar
125 ml de leche
25 ml de zumo de naranja
100 ml de anís
100 ml de aceite de girasol
1 huevo
1/2 sobre de levadura (8g)
Elaboración:
Pon en el vaso el azúcar y pulveriza programando 30 segundos, velocidad progresiva 5 - 10.
Incorpora la piel de naranja y programa 30 segundos, velocidad progresiva 5 - 10.
Sin limpiar el vaso, solo bajando el azucar que se haya pegado a las paredes, añade el huevo, el zumo de naranja, la leche, el anis y el aceite. y programa 20 segundos, velocidad 5.
Incorpora la piel de naranja y programa 30 segundos, velocidad progresiva 5 - 10.
Sin limpiar el vaso, solo bajando el azucar que se haya pegado a las paredes, añade el huevo, el zumo de naranja, la leche, el anis y el aceite. y programa 20 segundos, velocidad 5.
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Agrega la mitad de la harina, el cacao y la levadura, programa 50 segundos velocidad progresiva 3-5. Agrega el resto y amasa programando 1 minuto, velocidad Espiga.
Comprueba que todo ha quedado bien integrado o vuelve a repetir el último paso.
Vuelca la masa en un bol y deja reposar 20 minutos, cubierto con film transparente.
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Con las manos mojadas en aceite, forma las rosquillas.
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Calienta el aceite y fríe cada rosquilla vuelta y vuelta.
Al sacarlas, escúrrelas en papel absorbente y rebozarlas en azúcar glass.
Cuesta esperar a que se enfrien para probarlas.
Deliciosos sabor a chocolate con un toque de naranja. Veréis que las he hecho con naranja sanguina, pero podéis hacerla con naranja normal. Te recuerdo mis consejos para exprimir más zumo de naranjas y limones.
Esta receta también la ha probado: Dulces frivolidades
Más recetas:
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26 Comentarios
Que ricas con ese toque de naranja y chocolate, la combinación perfecta, te quedaron de lujo. Besinos
ResponderEliminarsEGURO QUE NO QUEDO NI UNA PARA MI, ASI QUE ME COPIARE LA RECETA Y ME LA HARE EN MI CASA.Un beso
ResponderEliminarInteresante combinación de anís, chocolate y naranja... me gustan!
ResponderEliminarchocolate y naranja, una combinación perfecta :D
ResponderEliminarTienen que estar estupendas.
ResponderEliminarQué esponjositas se ven. Un besiño.
ResponderEliminarMe encanta la mezcla chocolate- naranja! Así que me resultan deliciosas estas rosquillas! Mu guardo un par de ellas y la receta!!
ResponderEliminarUn abrazo!!
Me gustan y mucho.Besos.
ResponderEliminarMadre mía que cosa rica.... adoro este tipo de rosquillas de chocolateee!!
ResponderEliminaruuummm
Nieves
Con tu blog es difícil hacer dieta porque tiene todo muy buena pinta!!! :P
ResponderEliminarAy Carmen! Chocolate y naranja, una de mis combinaciones favoritas. Besos
ResponderEliminarCarmen, me matas la dieta...chocolate y naranja! ufff una delicia!
ResponderEliminarNo me extraña que sea una de las recetas más leídas del blog, se ven deliciosas y la combinación naranja-chocolate es un triunfo seguro.
ResponderEliminarBesos!!
http://losantojosdeclara.blogspot.com.es/
Que buena pinta tienen ademas la combinación chocolate y naranja me encanta.
ResponderEliminarSaludos
Carmen una combinación muy rica, así que tienen que saber a gloria besos
ResponderEliminarPues a mi me gustan mucho las rosquillas, es más este año me estrené y nos encantaron, pero si ya me las traes de chocolate, me conquistas.
ResponderEliminarUn beso, guapa
Feliz San Isidro para ti también, te tengo que decir un secreto , que me gustan mas estas rosquillas que las tontas que se hacen para San Isidro, estas últimas las veo muy secas, las tuyas me han gustado mucho, besos
ResponderEliminarSofía
Un cafecito para acompañarlas y delicioso. Un saldo y felicidades por la receta.
ResponderEliminarQue receta mas ideal y yo tengo en mi despensa naranjas sanguinas. Toca probarlas.
ResponderEliminarUn beso guapa
FELIZ SAN ISIDRO GUAPAAA!!!! :)
ResponderEliminarque tal se te está dando tu día de fiesta??, seguro que disfrutando mucho y comiendo rosquillas!!! ;) yo nunca hice y mira que es algo que me gusta por la textura ligeramente dura y no demasiado dulce!!!..la verdad es que donde se ponga un dulce de estos que se quiten las cosas con nata y crema!!!
Soy así de sencillita yo!!!!! ;)
Mil besitos y feliz quedada amiguita!!!! acuérdate de mi mientras disfrutéis!!! ;)
Una versión de lujo para esas rosquillas, con lo que me gusta el chocolate esto me encantará!
ResponderEliminarRicas ricas, qué buena pinta!!! Ideales para el café, me encantan!!!
ResponderEliminarNo me extraña que sea de las más vistas si es que son llamativos y riquísimos y encima con esta combinación de ingredientes qué más se puede pedir.
ResponderEliminarbesos
Qué ricos Carmen! los he preparado con café y...alucinantes, gracias por la receta! http://frivolidadesdelkioscodelparque.blogspot.com.es/2013/05/estos-roscos-los-vi-en-el-blog-rezetas.html
ResponderEliminarohhh, tienen que estar deliciosas, me encanta la idea de esos ingredientes en una rosquilla ;)
ResponderEliminarSalu2. Paula
Bueníiiisimas, me quedo con la receta.
ResponderEliminarBienvenido a mi blog, Me encanta ver vuestros comentarios y sugerencias. Si tienes alguna pregunta, te contestaré. Gracias por tu visita!