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¿Quien no ha comido alguna vez estas rosquillas caseras? Los ingredientes son los clásicos: harina, azúcar, leche, huevos, aceite, y levadura.Yo hice 1 kilo de harina, como venía en la receta, y salieron un montón de ellas, y pero ya casi no quedan. Tenéis la receta paso a paso y  el video completo


Ingredientes:
1 k de harina
200 g de azúcar
300 ml de leche
200 ml de anís
200 ml de aceite de girasol
1 huevo
1/2 sobre de levadura (8g)

Elaboración:

 Batimos en un bol el huevo con el azúcar hasta que veamos que se pone la masa blanca.


Echamos el anís, yo tenía una botella de anís que suelo usar para postres, se puede usar cualquier marca.


Añadimos el aceite de girasol, éste es menos fuerte el sabor y queda mejor en recetas dulces.
Despues de añadir cualquier ingrediente lo removemos.


Vamos añadiendo la leche, removemos.



Tamizamos la harina con la levadura y la vamos echando poco a poco, al final la removemos con una lengua.
Para saber si la masa ya está hecha comprobaremos que no se pega a las paredes del bol.
Dejamos reposar la masa unos 30 minutos.



Una vez transcurrido el tiempo del reposo vamos formando pequeñas bolas.


Tomamos dos bolas, las unimos, las aplastamos ligeramente y hacemos un agujero en el centro, más o menos como en la foto.



Las freimos en aceite muy caliente, para que se doren bien por fuera, y por dentro quedan blandas.
Las freí en la freidora, ya que se hace mucho más rápido y siempre controlas mejor la temperatura del aceite.


Cuando las sacamos de la freidora las ponemos en papel de cocina para que absorba el aceite sobrante.
Después las pasamos por azúcar.


Y ya está, hay que esperar que se enfríen, aunque es una tentación no probar una aunque esté caliente.

Dificultad: baja

Tiempo: 1 hora

En resumen:




31 comentarios :

  1. Que ricas se ven hace tiempo que no hago que ricas con el saborcito del anís te han quedado estupendas
    besos
    http://mipasioncocinar.blogspot.com

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  2. que buenas! en casa las hacemos siempre por navidades,ya mismo me pondre con ellas.
    un saludo.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  3. QUe ricassss!!
    Mi hermana hizo el finde y desaparecieron, si se descuida no llegan a la mesa.
    Muy buenas

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  4. Estoy como loco por hacerlas, en casa nos encantan, a ti te han quedado para echarlas mano, una, otra, otra, joer que peligro¡¡¡
    Hasta la próxima, un abrazo.

    Pedro

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  5. Con un chocolatito, menuda merienda.
    Besitos

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  6. Que ricas!! Me encantan!! A mí es que estos dulces me pirran, y eso que hace un montón de tiempo que no los hago .... me llevo una par de las tuyas para mi té, vale??
    Un beso!!

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  7. Como me gustan las rosquillas , se ven ricas ricas
    mil besosssss

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  8. No me puedo resistir a unas rosquillas caseras como las tuyas, me han enamorado, besitos reina

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  9. Yo también las hago como tu... formando bolas y luego las uno jijii las tengo en el blog... nena te han quedado de lujo ehhhh, con un cafelin ñam ñam ñammmmmmm

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  10. Este tipo de rosquilla la compraba mucho mi madre, me encantaban!!

    Besos

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  11. Estas rosquillas siempre vuelan del plato, Carmen! Te han quedado perfectas. Besitos!

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  12. guauuuuuuuuu.....riquísimas...me encantan...tienen una pinta de lujo...
    besitos,
    Ani.

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  13. Riquísimas. En mi casa la que mejor mano para ellas tiene es mi abuela, aunque ahora ya no las hace. Que ganitas de ellas. Besiños.

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  14. Ohh, mi abuelo las hacía también, estaban riquísimas. Ahora hace una eternidad que no como, me has hecho recordarlas, me las apunto para hacerlas pronto. Besos!

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  15. Mira por dónde!!!no conocía el truquillo de juntar dos bolitas, por eso quedan tan rechonchitas! Muy buena receta!!!

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  16. Hola Carmen, que ricas te quedaron las rosquillas, y que casualidad hoy hice yo roscos, son para mi AIG y mañana ya las mando, me encanta en navidad hacer roscos, y este fue un adelanto, un beso

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  17. otra receta que me trae nostalgia de cuando era pequeño. Aun recuerdo que sobre estas fechas todas las vecinas se juntaban en casa de una de ella para hacer estos rosquitos de anís... que buenos recuerdos! gracias Carmen, la probaré dentro de poco y te cuento!

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  18. Carmen, te han salido muy apetitosas, de empezar a comer y no parar. Un besito.

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  19. Carmen, te han quedado deliciosas seguro que a estas horas ya no te queda ni una en casa. A mi me encanta este tipo de repostería frita. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  20. ¡Qué bonitas y qué ricas debían de estar! Me las comería una a una, y los remordimientos los dejaría para otro día. Tampoco sabía eso de juntar las bolitas; supongo que por eso salen tan hermosotas. Enhorabuena.

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  21. Mmmmm me encantan estas rosquillas!! Son típicas de los pueblos de mis padres y yo me ponia morada de pequeña!! Siempre que iban al pueblo me traian!
    Genial! ahora las hare en casa!
    Un saludito Carmen

    Rosa
    http://rousesbakery.blogspot.com

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  22. Riquisimas!!Tienen una pinta espléndida!!!hace mucho tiempo que no las como mi abuela me las hacia de pequeñita!!!Besitosss

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  23. Te tienes que haber dado una paliza haciendo rosquillas te han quedado estupendas yo hace muchos años que no las hago pero me encantaba hacerlas besos

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  24. QUE BUENAS ROSQUILLAS, ASÍ NO PUEDES DECIR QUE NO TE COMES UN ROSCO, JAJA

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  25. guau! te quedaron perfectas, no me extraña que ya no queden casi !:))

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  26. ¡Que buena pinta! yo las hago siempre en casa de mi madre.

    Besos

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  27. hola quisiera saber si no tengo levadura puedo incorporarle solo imperial

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  28. johana, no he podido averiguar que es "imperial", yo utilizo levadura quimica o polvo de hornear (para reposteria, no panaderia) o puedes utilizar gasificantes para reposteria o una cucharadita de bicarbonato. Espero haberte ayudado!

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  29. Que bien te quedaron Carmen... tienen que saber deliciosssissimas.. besos,

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  30. Que ricas nunca deben de faltar, se ven exquisitas , besitos **

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