Tarta helada de yogur y mango

Hay dias en que no te da tiempo a prepararlo todo pero quieres un postre especial, asi que hechas mano de lo que tengas por casa. Yo he utilizado helado de yogur, y una base de bizcocho que tenía comprada. Si no os gusta el mango se puede variar el sabor y poner fresa.

Ingredientes:
helado de yogur de mango

1 base de bizcocho

Mermelada de mango

almibar

Elaboración:

Forramos una fuente con papel film, ponemos la primera lámina de bizcocho, la mojamos un poco con almibar.

Para el almíbar tienes que mezclar agua y azúcar a partes iguales, calentar y remover bien hasta que se disuelva. para conseguir una densidad un poco más pastosa del agua normal, pero sin llegar a que parezca caramelo liquido. Además puedes añadirle un poco de alcohol como anis o licor o alguna esencia para darle sabor.

Sacamos el helado del congelador, y lo partimos en trozos.

Vamos poniendo una capa de helado de mango, encima de la plancha de bizcocho

Seguímos con otra capa de bizcocho y una de helado, para terminar con otra capa de bizcocho, cada vez que pongamos una capa de bizcocho la mojamos en almibar,  y cerramos con el papel film

Metemos en el congelador, por lo menos 2 horas, y cuando lo saquemos damos la vuelta y ponemos por encima la mermelada de mango, yo la hice casera, pero también la podéis comprar.

 Se ven las distintas capas de helado y bizcocho.

El pasado 9 de mayo estuve en un taller de cocina, y presentación de los nuevos Yolado, con la modelo Laura Sánchez, en Kitchen Club, en Madrid.  En el taller estuvo Marc Puig-Pey, cocinero de la Fundación Alicia , que colaboró haciendo recetas de postres, que podéis ver en la página de Yolado.

Al final os cuento la receta que he elaborado.

En este collage podéis ver las caras de los niños y como se lo pasaron.

Cuando ya empezó el taller nos pusimos todos alrededor de una mesa grande, con el delantal,  y empezamos a hacer recetas divertidas con el cocinero y con Laura Sánchez,  desde unas brochetas con frutas, hasta milhojas, o bombones helado.

Esta es la foto final de grupo, desde aquí vuelvo a dar las gracias a Danone por pasar una tarde tan divertida.