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Ensaladilla con surimi



La ensaladilla es un plato clásico que triunfa siempre, pero existen múltiples variedades. Ya os dejé la receta clásica, la versión en tapa y otra con pasta. Hoy tenía rondando por la nevera unos palitos de surimi y me parecían perfectos para completar el plato. Espero que os guste.




Ingredientes:
patatas
huevo duro
zanahoria
palitos de surimi
aceite de oliva virgen

Elaboración:
Lavamos las patatas y las ponemos a cocer con el huevo y la zanahoria.
Pelamos y troceamos las patatas y la zanahoria.
Pelamos los huevos duros y separamos la clara de la yema.
Troceamos la clara y lo mezclamos con lo demás y un par de cucharadas de aceite.
Solo falta añadir los palitos de surimi y mezclar bien.
Rallamos la yema por encima para decorar y listo.



Trucos / versiones / consejos: Yo siempre pongo la mayonesa por separado para que cada uno se eche lo que quiera, pero lo podéis servir ya mezclado.

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