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Costillas a la cerveza


A mis hijos les encantan las costillas al horno, y a mi ya sabéis que me gusta ir variando recetas. Normalmente las hago con salsa barbacoa como ya os conté aqui, pero hoy quería algo distinto y mirando en la despensa vi que tenía cerveza, asi que pensé que si podía pollo a la cerveza o a la sidra, podía servir también para las costillas.



Ingredientes:
1 kilo de costillas
sal
33 cl de cerveza
pimenton
tomillo-limon
ajos
aceite de oliva virgen
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:



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Empazamos mezclando en un mortero el ajo, pimentón, la sal y el aceite. Pincelamos con la mezcla las costillas y dejamos macerar un par de horas.
Ponemos el horno a calentar a 180º, y metemos las costillas, ponemos primero 30 minutos y luego las damos la vuelta y las bañamos con la cerveza. Después, las volvemos a meter en el horno, otros 30 minutos,  hasta que estén doradas y crujientes por fuera y bien hechas por dentro. 
Servimos bien calentito y podemos acompañarlo de patatas.



Dificultad: baja
Tiempo: 60 minutos

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3 comentarios:

  1. Las probaré porque siempre las hago como tú dices, en salsa barbacoa etc.. , y seguro que asi también estan ricas

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    1. Hola Toñi, muchas gracias por tus comentarios.
      besos,

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  2. Esta la tengo que probar yo ;) que buena pinta tiene

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