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Rollitos de canela express



El pasado 4 de ocubre se celebró el Kanelbullens Dag, es decir el dia del cinnamon bull o bun en Suecia. Los rollitos de canela son los favoritos de mi hija y siempre me los está pidiendo, asi que ya que Maria Jose me lo recordó en Instagram, aproveché para ponerme manos a la obra. 


Ya tengo varias recetas publicadas, esta para thermomix y esta en tamaño maxi, pero cuando vi en directo al paladar esta para hacerlo tan rápido me animé enseguida a probarla y nos ha encantado.El olor que hay en casa a canela cuando preparo esta receta es una maravilla!




Ingredientes:
Para la masa: 
145 g de harina de trigo
200 g de harina de fuerza
1 sobre de levadura de panadería seca
50 g de azúcar
25 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
1 huevo l
120 ml de agua
60 ml de leche
1/2 cucharadita de sal

Para el relleno: 
55 g de mantequilla sin sal
80 g de azúcar moreno
1 cucharada de canela molida
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
1 pizca de sal

Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:
Mezclamos los2 tipos de harina con la levadura y la piazca de sal y formamos un volcán. Colocar la mantequilla, el azúcar, el agua y la leche en un cuenco y calentar en el microondas o en un cazo hasta que la mantequilla se haya derretido ymezclarloconel huevo batido.Lo mezclamos todo hasta que quede una masa homogenea y amasamos durante unos 10 minutos. Dejamos reposar unos 5 minutos.


Estiramos la masa en forma rectangular y la cubrimos con el relleno que habremos hecho mezclando todos los ingredientes con cuidado.


Lo enrollamos sobre si mismo y cortamos en rodajas.el número dependen del recipiente que vayamos a utilizar, lo importante es que sean todas iguales.


Lo colocamos en una fuente de horno y tapamos con papel de aluminio, apagar el horno precalentado a 90º y meter la fuente.


A los 25 minutos sacamos la masa, encender el horno a 190ºC y hornear sin el papel de aluminio durante unos 15-18 minutos.


Dejamos enfriar y listo.


Trucos / versiones / consejos: Podéis probar con otros rellenos como nocilla, mermelada, crema de speculoos, mantequilla de cacahuete...

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18 comentarios:

  1. ¡Me encanta la canela y sus derivados!....mira que son fáciles estos rollitos de hacer....
    Un beso Carmen.
    Marialuisa

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    1. el toque de canela de estos rollitos es lo mejor!!
      gracias, besos,

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  2. Desde luego una gozada de dulce, qué pintaza. Besos

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  3. Que ricos te han quedado, me encantan!1 Bs.

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  4. Merhabalar, çok güzel görünüyor. Ellerinize sağlık.

    Saygılar.

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  5. Pero que ricos tienen que estar estos rollitos de canela, se los hago a mi marido y me hace la ola una semana jeje le pirra la canela,besos

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  6. buenísimos, gustosos y fáciles
    geenial
    un beesote

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  7. No dudo lo mas minimo esten de muerte relenta no hay mas que ver las fotos e ingredientes ,es una pena no poder meter la mano por que daria buena cuenta de ellos ,no dejan de decirme comeme.
    A ver si tengo tiempo y puedo hacer alguna receta para el cumple blog , necesito que los dias tengan 48 horas.
    Bicos mil wapa.

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    1. Chus, a mi también me gustaría que tuvieran 48 horas, o 50, ya puestos a pedir. Anímate con la receta viajera.
      besos,

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  8. Pues sabrosos tienen que estar y seguro que la cocina olía... a gloria bendita.
    Besos

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  9. estos rollitos están super buenos, que ricos Carmen. besotes.

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  10. Deliciosos Carmen, seguro que tu cocina olería a gloria benditaaa.. bss

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    1. Yo creo que os ha llegado el olor a todos, es una pena que google no haya inventado nada para que llegue el olor, pero seguro que algún día lo hace, mientras habrá que tener un poco de imaginación.
      besos,

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  11. ¡Qué ricos Carmen! Mira que yo no saber lo del día del rollo de canela, que tengo una receta pendiente de publicar jejeje, me hubiera venido como anillo al dedo jeje, pero no te preocupes que pronto la publicaré. Los tuyos, así de rápidos, me dan ganas de hacerlos esta misma tarde. Pena que trabajo ;( Un besote!

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    1. Ya me contarás cuando los publiques, hay días que no me da tiempo a visitaros a todos, pero tu mandame la receta y los veré.
      besos,

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  12. Estos rollitos son irresistibles, al menos para mí que me encanta la canela

    Abrazos!!

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  13. Que sencillez de dulce y que rico que está...me gusta mucho tu propuesta de presentación, tipo tarta, yo siempre los suelo hacer por separado. Los haré así la próxima vez.
    Besos.

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