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Fideuá de pollo


 Casi todas las fideuas son de pescado o marisco,  por eso esta vez quería hacer una distinta, con pollo y bacon, queda buenísima, como es muy parecida a otras recetas con arroz espero que os guste.

Ya os conté en mi otra receta la historia de la fideuá, se contaba que había sido un cocinero de un barco el que cambió el arroz por los fideos, para que así al capitán no le gustase y así tuvieran más para repartir, pero la receta gustó tanto que tuvo que repetirla.



Ingredientes:
400 gr de fideos para fideua
1/2 cebolla
1 diente de ajo
400 gr de filetes de contramuslos de pollo (sin hueso)
1 paquete de bacon en trozos
1 litro de caldo de zanahoria Aneto
1 tomate
aceite de oliva virgen extra
sal
azafrán Carmencita
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:
En una paellera ponemos aceite de oliva virgen extra, echamos la cebolla y el ajo partidos, vamos añadiendo los trozos de pollo, esperamos que se dore todo un poco.



Después añadimos el bacon, lo dejamos que se dore un poco.



Añadimos el tomate, y echamos los fideos, dejamos rehogar un poco.



Vamos añadiendo el caldo de zanahoria, poco a poco, según se va consumiendo lo vamos añadiendo, como ya tiene bastante color echamos solo un poco de azafrán, y añadimos un pellizco de sal.
Si no tenéis este caldo siempre podéis añadir uno de pollo, aunque os recomiendo éste porque le da un sabor muy bueno.



Dejamos que se vaya evaporando el caldo y estén hecha la fideuá, más o menos unos 15 minutos.



Cuando ya haya pasado el tiempo lo dejamos reposar unos minutos.



Como podéis ver el resultado es muy parecido a la paella.


¿Os apetece un bocado?


Tiempo: 45 minutos
Dificultad: baja
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6 comentarios:

  1. Qué buena!!! Yo siempre la hago sin pescado ni marisco porque no me gusta, me encanta con chorizo! Pusiste arroz en los ingredientes en vez de fideos. Besiños, buen finde.

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  2. me encanta la fideua!!! te ha quedado impresionantemente rico!!! delicioso es quedarse corto!!!

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  3. Buenísimo, yo aplaudo ante un plato como éste!!un beso

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  4. Qué original con pollo y bacon! Tiene una pinta deliciosa, me encanta la fideuá, esta versión la tengo que probar..
    Besos

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  5. En casa nos encanta la fideua y esta de pollo se ve riquísima! bss

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