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Empanada de salmón, anchoas y queso de cabra.


Otra vez estamos aquí, como otros viernes, con una empanada.  El otro día comentabamos en facebook si nos costaba más cocinar o escribir un post, pues yo diría que para mí escribir me  parece bastante más complicado, hay muchísima gente que escribe miles y miles de palabras, yo creo que siempre me quedo corta, pero bueno, por otra parte creo que lo que de verdad os interesa es la receta, aunque a veces hay entradillas  que hacen el algunos blogs muy divertidas, me encantaría saber escribir bien, pero hasta que llegue a eso os dejo mi empanada de los viernes, y que sepáis que si hay alguna semana no puedo hacer la empanada en mi casa la echan de menos.


Ingredientes:
1 lámina de hojaldre
1 sobre de salmón ahumado    (receta de salmón ahumado casero)
1 lata de anchoas
1 rulo de queso de cabra
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:
Estiramos la masa de hojaldre, para que quede más fina siempre la paso un poco con el rodillo, vamos colocando el salmón ahumado.


A continuación ponemos los filetes de anchoas.


Después encima ponemos el queso de cabra, que anteriormente habremos cortado .


Tapamos con la otra mitad que teníamos, y si nos sobra un poco de hojaldre de alguna esquina podemos decorarla, pinchamos con un tenedor, para que no nos suba mucho, y pintamos con el huevo batido.


Metemos en el horno, a 180º , unos 25 o 30 minutos.


Cuando haya pasado el tiempo la sacamos y la dejamos enfriar antes de partirla.




Si queréis ver mis otras empanadas, podéis entrar en el recopilatorio de empanadas:

  
Tiempo: horno 30 minutos
Dificultad: baja

  

6 comentarios:

  1. Unos ingredientes estupendos para hacer una empanada, seguro que estaba muy rica
    Un beso

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  2. Una empanada distinta, me gusta.
    Besos crisylaura.

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  3. Querida Carmen es que cuando llegamos a contar la receta estamos agotad@s, hemos pensado qué receta preparar y su presentación, hemos comprado, cocinado, hecho fotos al paso a paso, limpiado la máquina (como queda la pobre), preparado la presentación final , buscado la luz, más fotos, su arreglo y ....., probado como ha salido, aguantado ¿qué comemos? jajajaj lo único que quieres es contarla y olvidarte de ella, jajajja. Por cierto, tu empanada me parece deliciosa, el conjunto de ingredientes tiene que estar de muerte, buen fin de semana!!!!

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  4. Qué original y deliciosa, me encanta. Un abrazo, Clara.

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  5. Como me parece que tiene que estar muy rica, con tu permiso pienso hacerla a un corto plazo.
    Un abrazo

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