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Pan de leche



Os recomiendo probar a hacer en casa de vez en cuando, mucho más ricos que los comprados y si son tan sencillos como este, no teneis excusa.


 Esta vez es un pan de molde de leche que vi en el blog de Marga "la cocina de las casinas", me pareció tan fácil y tan esponjoso que enseguida quise probarlo y el resultado ha sido espectacular! Eso si, como siempre he hecho algunas modificaciones para darle mi toque. 


Ingredientes:
250 ml de Leche Semidesnatada
50 ml de Agua
350 gr de Harina normal
100 gr de harina de fuerza
2 Cdas. de aceite
1 Cda. de Azúcar
25 gr de levadura fresca de panaderia
1 Pizca de Sal
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:
En un bol mezclamos el aceite la leche y el agua.


Agregar la levadura, el azucar, la sal y la harina.
Amasar hasta formar una bola. Dejar levar una hora.



Desgasificar, repartir la masa en 3 bolitas y colocarlas en el molde de plumcake, y dejar levar hasta que doble su tamaño, más o menos otra hora.



Hornear a 200º unos 40 minutos. Se aconseja meter un vaso de agua tambien en el horno para que forma costra.


Mirad que miga más esponjosa:


Si te gusta el pan no te pierdas el museo del Pan de Mayorga, Valladolid. 
Te hablo de el en mi otro blog Gastroaventuras.

Más recetas de pan: 

18 comentarios:

  1. Estoy contigo Carmen! El pan de leche casero es muchísimo más rico que el comprado!
    El tuyo ha quedado increíble!
    Besos!

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  2. Que gracia la forma que le has dado!!!!! Hace mucho que no como pan de leche pero me encantaba de peque! Besitos preciosa, buen finde!
    Glo de COCINAR CON AMIGOS

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  3. Hola! muchas gracias por la receta, en otros sitios lo había visto para panificadora pero no tenemos, con tu receta ya no tenemos excusa y más recomendándolo tú! besis

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    1. yo tampoco tengo panificadora, asi que a entrenar los brazos!! la verdad es que se nota cuando vas cogiendo el truco al amasado...

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  4. No me cabe la menor duda que ss más rico y más saludable que los que venden... De muerte!

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  5. hola Carmennnn llevo siglos sin pasarme por tu cocina :) si tu nos lo recomiendos yo lo haré, que soy muy obediente jajaa, me ha encantado la miga. Un besazo

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  6. Te ha quedado fantástico, Carmen!!! Se ve tan esponjoso;) ummmmh!!
    Besitos y feliz fin de semana!!

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  7. Hola CArmen,
    Llevo casi un año desconectada de los blogs (incluido el mío), y es que mis mellizos no me dejan tiempo ni para respirar. Pero ya por fin creo que poco a poco podré ir retomándolo, y visitando también mis blogs favoritos.
    Que pan tan apetecible y esponjosito. Este se lo tengo que hacer a mis niños.
    Como tu dices, ni comparación lo hecho en casa con los que venden. No deberían ni de llamarse igual.
    Besos
    p.d. Ya he probado algunas recetitas del libro que me mandaste (Las recetas de cuchara) y de momento, la mayoría me han salido riquísimas) No hay nada como las recetas tradicionales. A ver si pongo alguna en el blog.

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    1. Me alegra mucho, que después de tanto tiempo, hayas vuelto, espero verte más por aquí.
      Y prueba este pan ya verás como os gustará mucho a todos.
      besos,

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  8. Carmen que esponjosico se ve, se buenisimo!!
    Feliz finde
    http://lasdeliciasdelourdes.blogspot.com

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  9. Ya lo tengo apuntadito, Te quedó genial.Besossss

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  10. Veo que también le estás dando al pan, jeje. Me apunto éste que tiene muy buena pinta, tan esponjoso!

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    1. Si es que lo del pan engancha mucho, aunque a veces hay tener que tener mucha paciencia.
      besos,

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  11. Hermoso y esponjoso !!!

    Seguro que está de escándalo, me gusta como se ve !!!

    Besos

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  12. qué rico este pan de leche se ve súper suave Carmen

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  13. Buenas noches Carmen, pero qué buen aspecto que tiene este pan y que buena idea lo de dividirlo. La forma que queda es estupenda....
    Un besote y feliz semana.
    Mar

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  14. Oooooooooooh con lo que a mi me gusta el pan de leche, esta receta tengo que probarla porque te ha quedado un pan espectacular.
    Besos.

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  15. Cuando la niña era mas pequeña lo hacía con frecuencia y que razón tienes nada que ver... mucho mejor que los comprados. Y digo yo, porque he dejado de hacerlo??:S
    Muas

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