Todas las noches me hago la misma pregunta ¿qué pongo de cena? y unos días se me ocurre algo enseguida, en cambio, otros, no sé que hacer. El otro día me acordé que hacía mucho tiempo que no comíamos huevos duros rellenos, y pensé en hacer un relleno distinto (los suelo rellenar de atún o de aguacate): tenía un queso de untar abierto y un poco de jamón de york, asi que antes de que se estropease pensé mezclarlo con las yemas. Os puedo asegurar que quedaron muy buenos, tanto que también lo he probado otro día con taquitos de jamón serrano y queda muy rico.



Ingredientes:
Huevos
Jamón de york
queso en crema

 Elaboración:
Cocer los huevos como siempre, echando un poco de sal y un chorro de vinagre.
Pelar los huevos y vaciar las yemas. En vez de cortarlos en diagonal, esta vez lo he hecho cortando un poco por arriba, y luego otro poco por debajo, para que no se mueva.

Con un tenedor machacar las yemas.


Mezclar las yemas con la crema de queso.


Mezclar hasta obtener una crema.


Añadir el jamón de york cortado en cuadraditos y mezclarlo.


Rellenar los huevos con esta mezcla.


Listo para tomar.


Dificultad: baja
Tiempo: 30 minutos
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