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Huevos rellenos de aguacate



Otra forma distinta de rellenar los huevos.
El aguacate contiene gran cantidad de ácidos grasos monoinsaturados, muy apropiados para el control del colesterol y de los trigliceridos; además aporta vitaminas del grupo B que también ayudan a tener un efecto protector sobre el músculo cardíaco, para lo cual conviene consumir dos aguacates por semana.
Para que no se ponga oscuro el aguacate le he echado un poco de zumo de limón.






Ingredientes:
5 huevos
1 aguacate
mostaza
tomates cherry
mayonesa

Elaboración:
Cocemos los huevos en agua hirviendo, como siempre. Los pelamos y los partimos por la mitad, sacamos las yemas y reservamos.




Partimos la clara de uno de ellos y la mezclamos con las yemas.




Abrimos los aguacates, los echamos un poco de limón, y los mezclamos con las yemas, la mostaza, y la mayonesa.




Metemos el relleno en una manga y vamos rellenando los huevos.
Adornamos los huevos con los tomates partidos por la mitad.




Tiempo: 30 minutos

Dificultad: fácil
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9 comentarios:

  1. Vaya receta que te has marcao, estupenda, para cenar me vienen de miedo, enhorabuena.
    Besitos

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  2. Bien ricos que tienen que estar!, otra forma de rellenarlos que me llevo.
    Un beso

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  3. Que original! Y que bonito queda!!
    Saludos.

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  4. Toma! que original modo de rellenar los huevos. Me quedo con la receta.
    Muy ricos.
    Besazos

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  5. Pues me parece que además de muy bonitos tienen que estar bien ricos, me lo apunto.
    Un besito

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  6. Carmen qué receta más buena, tomo nota me gusta mucho.

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  7. Carmen, qué bonitos te han quedado...y con lo que me gusta el aguacate, tendré que hacerlos!!

    bicos

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  8. Yo los hice hace poco y son riquísimos. Un saludo, Carmen!

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  9. Carmen, mi niña, qué original y con lo que me gusta a mí el aguacate. Esto voy a hacerlo, sí o sí... Muchas gracias por compartir esta receta!
    Un besote

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