Tarta de chocolate y galletas

  

Esta receta es la clásica en los principiantes en la cocina, fácil, barata, sin horno y muy personalizable. Siempre me recuerda cuando era pequeña, ésta es la tarta que casi todos hemos hecho, yo la hacía con mi madre, luego la hice con mis hijos, y ahora la hacen ellos. ¿A que niño no le gusta el chocolate?

Los rellenos pueden ser distintas mermeladas, crema pastelera o chocolate. También la puedes hacer con chocolate blanco.





Ingredientes:
galletas rectangulares tipo María
chocolate negro
mermelada (recetas de mermelada casera aqui)
leche
colacao

Elaboración:

Mojamos las galletas en leche caliente con colacao, y las colocamos sobre la base.

Cuando ya tengamos una primera capa la cubrimos con mermelada bien extendida.



A continuación lo tapamos con una nueva capa de galletas empapadas en colacao.



Ahora lo cubrimos con el chocolate que habremos fundido previamente.

Repetimos los pasos anteriores: Vamos intercalando entre las galletas una capa de mermelada de fresa, otra de chocolate.... a mi me gusta con muchas capas.

Al final cubrimos todo con el chocolate que nos queda y decoramos con lacasitos, fideos de chocolate, nata montada, azucar glass, crocanti de almendra, ....

Algunas ideas para personalizarlo:

-cambiar por chocolate con leche o chocolate blanco;
- bañar en cafe en lugar de colacao;
- cambiar las mermeladas de dentro por crema pastelera o natillas;
- cambiar las galletas maria por galletas napolitanas, speculoos, chiquilin...
- cambiar la disposición de las galletas de paralela al recipiente a perpendicular:

Esta tarta está mejor de un día para otro porque las galletas van absorviendo los liquidos y los sabores  y quedan mas esponjosas.

Dificultad: baja

En resumen: 

Si quieres saber más sobre el chocolate, visita este post sobre los Museos del chocolate en España.

Más recetas en: