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Huevos rellenos de atún


Seguramente el relleno de estos huevos lo podemos hacer de multitud de formas, esta vez he elegido una muy fácil y que todos tenemos en casa, te sacan de un apuro en un montón de ocasiones, y así al colocarlos con dos rellenos distintos quedan muy lucidos.

Ingredientes:
huevos
atún
mayonesa
tomate casero
pimientos rojos
cebollinos

Elaboración:
Hay un truco para que los huevos no se rompan al cocer y la yema quede justo en el medio: antes de echarlos al agua hacemos un pequeño agujero con un alfiler en un extremo del huevo.
Ponemos el agua a hervir y cuando esté echamos los huevos y los dejamos 8 o 10 minutos, luego los pasamos por agua fría para que se corte la cocción y los pelamos.
Los cortamos por la mitad, a lo largo, y reservamos las yemas.



Vamos a hacerlos con dos rellenos distintos.
-Primer relleno
yema
atún
tomate casero

Mezclamos estos ingredientes, el tomate casero, lo podéis encontrar si pinchais aquí, y rellenamos la mitad de los huevos.


-Segundo relleno:
atún
mayonesa
yema

Mezclamos todo y rellenamos las otras mitades.


Al final, podemos decorar con unas tiras de pimiento rojo y unas hojas de cebollinos.



Dificultad: baja

Tiempo: 30 minutos
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27 comentarios:

  1. Tienes toda la razón Carmen. Te sacan de muchos apuros y muy ricos que están.
    Un beso

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  2. Totalmente de acuerdo, son de esas cosas recetas de gustan siempre y un acierto seguro

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  3. Mandame media docena de cada, jajaja¡¡, me encantan los huevos rellenos, cuando los hago no quiero ni contar los que me como, plato sencillo pero cojonudo.
    Un abrazo y hasta la próxima, FELIZ AÑO NUEVO.

    Pedro

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  4. hace poco preparé unos para navidad y vuelan !!!!! los huevecitos asi gustan a todo el mundo y son muy facilones. La presentación de los tuyos genial. Besotessssssss

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  5. Los huevos rellenos siempre gustan y tiene tantas posibilidades con los rellenos, los de atún me encantan te han quedado geniales besos

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  6. Deliciosos,facilitos de hacer y siempre gustan.
    Dan ganas de cogerte uno.
    Besostes guapisima y Feliz Año

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  7. Creo que es la primera receta que hice con mi madre cuando era pequeña, me encantaba pelarlos.

    Es una receta con la que siempre quedas bien.

    Besos

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  8. Carmen me gusta comer casi de todo, pero la ensaladilla rusa y los huevo rellenos caseros me pierden, estupenda publicación, ya estoy salivando.
    Besitos.

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  9. Carmen se me ha caido un poco la baba cuando he visto estos espectaculares huevos rellenos,y la foto espectacular!!!un besote compi!!

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  10. Socorridos, riquisimos, y facilisimos, es que lo tienen todo

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  11. justo lo que yo tenia para preparar esta noche , ya os cuento como los hago yo

    http://miriam-micocinita.blogspot.com

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  12. Los hago para pasado mañana comer en casa, fijo....los tenía pendientes porque no suelo hacer muchas recetas con huevos pero no quiero que se me pase.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  13. que buenooosss q estánnnn!!!
    las fotos muy bonitas

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  14. Carmen, te han quedado estupendos: En casa nos encantan y son una cena fría muy socorrida. Una receta muy buena. Un besito.

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  15. Me encantan los huevos rellenos Carmen! presentado así y variando el relleno te quedaron preciosos! un besicoo

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  16. Anda otro buen truco. Yo les echaba unas gotas de vinagre. Que apetitosos s ven los huevos rellenos.
    Feliz 2012 y besos

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  17. Estan deliciosos, y son tan sencillos! Me encantan.
    Saludos.

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  18. Todo un clasico pero muy ricos, los rellenes como los rellenes. Un besote

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  19. a mi marido le chiflan,una receta sencilla pero taaan socorrida verdad?
    un saludo.

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  20. Los huevos rellenos son un clasico pero cada cual le da su toke, estos tuyos tienen muy buena pinta
    Un beso

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  21. Me quedo con uno de cada me gustan de las dos manera besos

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  22. Buenísimos esos huevos.
    Un abrazo

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  23. Muchísimas gracias a todos, me alegra mucho que os haya gustado este sencillo plato.
    besos

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  24. Me has solucionado la cena, estupendos!! Un saludo, Clara.

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