Rollitos de pan de molde con guacamole

Estos aperitivos son un plato fácil y rápido, se pueden rellenar con sobrasada, patés, salmón ahumado, o queso. Se pueden preparar el día antes, y se deja el rollo envuelto en papel film en la nevera.

Ingredientes:
Pan de molde
guacamole

salsa de guacamole
- 1 aguacate grande maduro
- un tomate pequeño maduro
- dos dientes de ajo
- dos ramitas de cilantro
- un trozo de cebolla
- el zumo de medio limón.

Elaboración:
Primero, aplanamos las rebanadas con el rodillo, hasta que queden bien finitas. Luego cortamos la corteza.

Hacemos la salsa de guacamole:

Cortamos por la mitad el aguacate y le quitamos el hueso, colocamos la pulpa en un cuenco y la aplastamos con un tenedor, le añadimos el zumo de limón, vamos añadiendo el tomate cortado en trozos, la cebolla, el ajo y el cilantro. Pasamos todo por la batidora, y le echamos un poco de sal.

Untamos el pan con la salsa de guacamole.

Enrollamos el pan, dándole forma de rollo, y cortamos en rodajas.


Estos rollitos se pueden rellenar con otros sabores, patés, quesos o cualquier fiambre.

Dificultad: baja

Tiempo: 20 minutos

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