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Tarta de rosas de pizza con masa casera de maicena y cerveza



Como buena amante de la cocina italiana, me encantan las pizzas: finas, gordas, pequeñas, grandes... y con todo tipo de ingredientes. Despues de probar a mezclar la harina con maicena para bizcochos, he probado tambien ha hacerlo con la receta de masa de pizza, al verlo en el blog de Nuria. Hay que recordar que no es solo para intolerantes al gluten. Además he utilizado esta presentación valida tanto para recetas dulces como saladas que le da un toque especial. Si quereis hacer la misma presentación con otra receta, ya publique una masa tradicional para pizza y focaccia aqui o con patata aqui. Sin duda una buena opción para disfrutar del fin de semana.



Ingredientes:

Para la Masa: 
 300g de harina de trigo
150 g de maizena
2 sobres de levadura de panadería maizena
1 cucharadita rasa de sal
250 ml de cerveza fría
1 cucharada de aceite de oliva

Para el relleno: 
Tomate
Queso
Jamón serrano
oregano

Elaboración:

Tamizamos la harina, la maizena, la levadura y la sal en un bol. En el centro echamos el aceite y la cerveza y mezclamos bien. Amasamos y dejamos levar una hora. Si usamos cerveza le da un toque especial de sabor y esponjosidad, pero podemos utilizar agua.


Despues extendemos la masa sobre una superficie plana y la cubrimos con el tomate, el queso, el jamón y algo de oregano.


Entonces la enrollamos sobre si misma formando un rollo y cortamos rebanadas de unos 3 cm (lo importante es que sean todas iguales) y las colocamos sobre un molde desmoldable.


Tiene que quedar bien en el centro para dejar espacio en los laterales para cuando crezca en el horno. 


Horneamos en un horno precalentado a 180º durente 25-30 minutos. En este caso es mejor una temperatura baja durante más tiempo y no utilizar ventilador para asegurarnos que se haga bien por dentro, pues no es comparable con una pizza normal (es mucho más gorda).


Puedes probar con otros rellenos pero te aconsejo no cargarla mucho para que no se desmonte.


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27 comentarios:

  1. Que manera más original de presentar este plato!

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  2. Carmen como a tí me apasiona la pizza, en mayo me voy a la cuna a Napoles, jajaj, me pondré moradísima...esta presentación me ha entusiasmado y queda copiada para el próximo aperitivo, a ver que tal me sale, bsss

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  3. Que bonito y original te ha quedado, me encanta! besitos

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  4. Que bien salen estas rosas, la verdad es que con cualquier masa y relleno son una merienda o cena de peli ideal.
    Besos
    Nieves

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  5. Woww que primaveral y que bonito!! Una idea estupenda que sin duda te copiaré.
    Muchas gracias por TODO.
    Un abrazo y feliz finde.

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  6. Que original...me encanta. En mi casa este plato es un éxito asegurado.
    Buen finde.
    Besos.

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  7. Carmen que delicia¡¡¡¡esto no me lo pierdo me lo llevo que esta cae este mismo sabado. Besos.

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  8. Carmen, no conocia este tipo de tarta..mis hijas te van a estar eternamente agradecidas cuando vean la receta. Puedes imaginarte que les encanta la pizza ¡ y a mi!!!. Bss y gracias por compartir una receta tan original.

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  9. que original!! siempre mola ir innovando ;) un aspecto delicioso

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  10. Tengo que hacerla cuanto antes,a todos en casa nos gusta mucho,gracias por ponerla para nuestro conocimiento..Un abrazo d.Juani

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  11. Tengo que hacerla cuanto antes,a todos en casa nos gusta mucho,gracias por ponerla para nuestro conocimiento..Un abrazo d.Juani

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  12. Se ve deliciosa...dan ganas de meterle el tenedor y el cuchillo y empezar a comer esta torta!!! impresionante Carmen.
    Besos

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  13. estupenda creación!! tomo nota

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  14. Te ha quedado muy bonita,esa masa me gusta la textura que tiene...me llevo un trocito ejje. besitos y buen finde

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  15. Si ya una pizza me parece una delicia, hacer un ramo con ella es lo más, aunque para mi sea adaptada, es una forma de presentación tan bonita que da gusto compartirla con invitados, que preciosidad!!!
    Un besito, guapa

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  16. Que chula ¿no? me encanta Carmen, hoy comimos pizza en casa, caserita eso desde luego, esta idea me la llevo que me va a encantar, besitos

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  17. Carmen, que preciosa y original, te ha quedado divina, esta tan bonita que da lastima comersela. Mil besicos preciosa

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  18. dios mio q molanaaaaaaaaaaa la pizza asi jajajaja q arte tienes joiaaaa. besazos

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  19. Que dos entradas más fabulosas me he perdido, pero ya le he puesto remedio, la pizza me ha encantado, pero ese carrot cake con zanahorias moradas, que es la primera vez que tengo conocimiento de ellas, me ha fascinado, que color más chulo para una carrot cake, besos
    Sofía

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  20. Una presentación súper original para la pizza. Me ha gustado un montón

    Bss

    Elena

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  21. Deliciosa y muy apetecible y una presentación de fabula.Un besito....

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  22. Queda muy bonita y original con esa presentación, y a buen seguro estará riquísima.

    Buen finde, Carmen

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  23. que receta mas curiosa

    http://losviajesysibaritismosdeauroraboreal.blogspot.com.es/

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  24. Apreciada Carmen, si no aprendo a cocinar contigo.........................que original lo de la pizza de toda la vida, pero presentada de manera diferente. Gracias

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  25. Carmen, todos los días aprendo algo nuevo contigo. Muy iriginal la presentación de la pizza. Gracias

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  26. Esta noche pizza para todos. Gracias Carmen

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