Desde que aprendí a hacer horchata casera (receta aqui) , le he repetido varias veces. Al principio me trajeron las chufas de Valencia, pero ya he encontrado un sitio que vende a granel y tienen también chufas. Pero no me gusta tirar nada, asi que siempre busco recetas para aprovechar la pulpa, como estas galletas o este bizcocho, pero esta vez toca magdalenaas, que encontré aqui.
Ingredientes:
3 huevos
100 gr de harina
1 sobre de levadura de repostería
220 gr de azúcar
150 gr de aceite de girasol
150 ml de horchata
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui
Elaboración:
Batimos los huevos con el azúcar hasta que espume. Agregamo el aceite y la horchata.
Por otro lado mezclamos la harina con la levadura y la pulpa de chufa. Unimos ambas mezclas hasta que quede bien integrado. Dejamos reposar media hora en la nevera.
Vertemos la mezcla en moldes magdalenas, yo he utilizado estos de silicona y como no lleva papel, hay que engrasarle bien.
Horneamos a 180º en horno precalentado durante 20-25 minutos. Dejamos enfriar y desmoldamos.
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1 Comentarios
Muy buena y un olor increible tienen que dar.Bsssss
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