La focaccia es una mezcla entre la pizza y el pan, pues es plano pero suele ser muy esponjosa y combinarse con algún ingrediente que le da un toque especial. En este caso la receta es muy sencilla, con ingredientes que seguro que tenéis por casa.  Os recuerdo otras recetas de focaccia que he publicado: con aceitunas negras y tomates cherry, pesto, y con aceitunas y romero.





Ingredientes:
500 gr de harina
25 gr de levadura fresca
media taza de aceite de oliva
1 pizca de sal
300 gr de agua
romero

Elaboración:
Agregamos al vaso 50 gr. de agua, la levadura y mezclamos 2 minutos 37º vel 2. Incorporamos el resto del agua, la harina de fuerza y la sal. Amasamos 2 minutos a velocidad 3 y programamos 8 minutos a velocidad espiga. 
Estiramos la masa en forma redonda y hacemos unos agujeritos con los dedos por la parte superior. Cubrimos con aceite de oliva y romero. 
Dejamos levar 2-3 horas y horneamos 25-30 minutos a 180º.


Trucos / versiones / consejos: Podéis comerla directamente o con algún tipo de salsa o paté.

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