Oreo bundt cake { National Bundt Cake Day }

Me encantan las galletas oreo, por eso además de comerlas directamente, las utilizo para mis recetas, por ejemplo: helado, tarta, batido, mini cheesecake, trufas, brownie, y  cupcakes. Hoy le ha llegado el turno a un bundt cake (receta original aqui), ideal para vuestros desayuno y meriendas, pero sobretodo para celebrar que hoy es el National Bundt Cake Day .

Ingredientes:
Para el relleno:
10 galletas Oreo
140 g de queso crema
3 yemas de huevo
1 cda de vainilla en pasta
80 g de azúcar
20 grs de harina

Para el bundt:
230 g de harina
280 grs de azucar moreno
2 huevos L
150 ml de aceite de oliva suave
2 yogures griegos
50 g de cacao en polvo
85 gr de cacao en trocitos
145 ml de agua hirviendo
2 cdas de vainilla en pasta
1 cdta de sal
1 cdta de bicarbonato sódico
1 cdta de levadura química

Para la cobertura: 
200 g azucar glass
2 cdas de leche
1 cda de galletas Oreo trituradas

Elaboración:
Os dejo el video para que no os perdais nada:

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Trucos / versiones / consejos: Podeis probar con otros tipos de galletas rellenas.

Este es el corte: 

Si lo envolveis en papel film aguantará un par de dias tierno y esponjoso.

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