Seguimos con los #ViernesDeEmpanada, hoy toca una de las preferidas de mi marido que los mejillones en lata se los tomaría a todas horas.




Ingredientes:
1 lámina de hojaldre
2 latas de mejillones en escabeche
1 tomate
1 huevo para pincelar
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:
Extendemos la lámina de hojaldre.

 Extendemos el relleno con los mejillones escurridos y los tomates cortados en lámina.


Colocamos la tapa y cerramos bien los bordes. Pincelamos con huevo batido.


Horneamos a 180º durante unos 30-40 minutos.


Así se ve por dentro:


Tiempo: 1 hora
Dificultad: baja



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