Esta es la entrada nº 800 del blog. Mucho ha pasado desde el 4 de octubre de 2010, y no se me ocurre nada mejor que celebrarlo con un concurso, pero no uno cualquiera...


¿En que consiste el concurso?
Esta vez en lugar de hacer un sorteo como el primer año, elegir un ingrediente como el segundo año, o elegir entre las recetas de mi blog, os propongo una idea: antes de los blogs todos mirábamos recetas en los libros, y quiero recuperar esa costumbre. A mi me encantan los libros de cocina, y suelo recomendaros mis preferidos en mi otro blog Gastroaventuras, pero ahora quiero que seais vosotros quienes me recomendeis un libro, ya sea vuestro último descubrimiento, el que siempre usais, el primero que os regalaron... contadnos porque lo habeis elegido y preparad una de sus recetas, dulces o saladas, ya que podreis presentar todas las que querais. Y os preguntareis...


¿Cual es el premio? Pues no podia ser otra cosa que un libro:
- Para el concurse de recetas saladas:
El Pan de Jeffrey Hamelman, traducido por Iban Yarza y cedido por Libros con Miga (podeis seguirlos en twitter o facebook para estar informados de todas las novedades). Tanto si haces pan en casa, como si eres o quieres ser un profesional de la panadería, este es tu manual de referencia: la obra maestra de la panadería artesana. Recetas impecables y explicaciones detalladas de todo el proceso de hacer pan. Contadas con claridad y rigor, con un lenguaje sencillo y directo, fruto de la experiencia de más de 30 años del autor como profesor y panadero. En este libro encontrarás 140 recetas descritas paso a paso, de un amplio surtido de panes clásicos: de centeno, de masa madre natural, baguette, brioche, focaccia. Una colección de sabores, olores y texturas para profundizar en el infinito mundo del pan artesano. En este libro, encontrarás un pan para cada estación y para cada paladar, incluyendo algunas recetas poco conocidas como el pan de granja alemán o los simits.

- Para el concurse de recetas dulces: Los secretos de los chefs , escrito por Alexia Ribera, Susana Ribera y Óscar Vallés. cedido por Ediciones Robinbook y editado por Bonvivant. Este libro explica Técnicas y trucos de 50 estrellas michelin como  Ferran Adrià, Marcelo Tejedor , Pilar Idoate o cómo fusionar sabores con un velo de ibérico, el de José Polo y Toño Pérez. . ¿Qué hay que hacer para mantener tierno el pulpo durante y después de su elaboración? ¿Cuál es el secreto para no tener que poner palillos a los calamares rellenos? ¿Es posible hacer un micuit en casa sin tener experiencia? ¿Sabías que con agua de mar puedes elaborar un requesón o que en tu cafetera puedes hacer unas natillas de cacao a la menta? Incluye además útiles apéndices con tablas de equivalencias, medidas y cantidades o tiempos de cocción, una breve guía para preparar caldos y fondos y un glosario de los términos culinarios más utilizados.

¿Que tienes que hacer?

 - Si tienes blog:
Redacta tu entrada con la receta (todas las que quieras) y la recomendación y publicalo entre el 6 de octubre y el 9 de noviembre en el blog. Debes incluir el logo del concurso, un enlace a esta entrada y la expresión "Con esta receta participo en el concurso por el 4º cumpleblog de Rezetas de Carmen #PonUnLibroEnTuCocina". Deja un enlace a tu entrada en los comentarios de esta entrada y rellena el formulario

 - Si no tienes blog:
Redacta un texto en el que nos cuentes el libro elegido y por qué, la receta con explicaciones paso a paso y acompañalo con unas fotos, y envialo a carmem@rezetasdecarmen.com con el asunto "concurso por el 4º cumpleblog de Rezetas de Carmen #PonUnLibroEnTuCocina".

 No es necesario que seais seguidores del blog, pero os animo a no perderos ninguna de las novedades en facebook, twitter, you Tube , instagram, pinterest o google plus.

¿Como lo valoraremos? 
Mi familia y yo tendremos en cuenta tanto la receta, como la presentación y la historia. Haré un recopilatorio con todas las recetas que publicaré junto al nombre de los ganadores unos dias más tarde del fin del concurso. Enviaremos el premio solo a España.

Antes de despedirme quiero repasar un poco mi evolución en el blog y os dejo unas cuantas fotos para que veais como ha cambiado la cosa:

Espero que os animeis a concursar y gracias a todos por pasaros de vez en cuando por el blog para hacer comentarios.

Y también quiero recordaros que sigo en mi otro blog Gasstroaventuras de Carmen, publicando eventos, quedadas,  talleres, rutas,  museos, restaurantes, y todo lo relacionado con la Gastronomía, todas las semanas publico una o dos entradas, igual que en éste podéis suscribiros, o  haceros seguidores:


Recetas presentadas:

- Dulces:
Bund cake de nata y vainilla de Evelyn
Pastel de frutas exótico de Pepi
Budin de mandarinas de Mavi
Robios de let de Caty
Bizcocho de nata con pasas y nueces de Margot
Bizcocho casero de platano de Teresa Aleman
Tarta de requesón y uva  de Pepi
Mousse helada de naranja de Capitán Rábano
Cookies de nutella y crema de cacahuete de Patricia
Cupcakes de kiwi de Eva Venamicocina
Quesada o tarta de queso,  de Sofia
Natillas de La Cocina de Migui y familia
Brownie tres chocolates de Jarita's Cookies
Bizcochos de soletilla de María Jose, Dit y Fet

-Saladas:
Spaghetti con albóndigas en salsa de calabaza y curry de Laube
Boreks de queso de Capitan Rábano
Buñuelos de queso con salsa de tomate de Eva
Estofado de ternera cremoso con arroz de perejil de Margot
Focaccia de atún, romero, y ajonjoli de Cocinando con las chachas
Pastelitos de carne con sidra de Patricia
Galletas de queso de Capitán Rábano
Hamburguesa Mozza, de Josu Igoa (sin blog)

Ánimate tu también!!