Este mes el ingrediente propuesto por el recetario mañoso es el pollo o la gallina, de la mano de Cocina_SOS_Antonia.  Gallus gallus domesticus es una subespecie doméstica de ave, su nombre común es gallo para el macho y gallina para la hembra. Tal vez sea el ave más numerosa del planeta, pues se calcula que supera los 13 000 millones de ejemplares. Los gallos y gallinas son criados principalmente por su carne y por sus huevos.La carne de pollo es de las más comidas en todo el mundo y esto se debe a su bajo costo y un gran valor nutricional debido a que se digiere más fácilmente que las carnes rojas. Ya os deje un recopilatorio de recetas de pollo aqui, pero hoy vamos a probar algo distinto.


Se denominan hierbas provenzales o de la Provenza (en francés: "Herbes de Provence") a una mezcla de plantas culinarias secadas y originarias de las zonas mediterráneo y en particular de la Provenza en el sur de Francia. La composición de esta mezcla puede variar, aunque normalmente agrupa al tomillo, la mejorana, el orégano, el romero, la albahaca, el hinojo, el perifollo, el estragón, el laurel, la ajedrea, el espliego , etc. Las hierbas provenzales acompañan parrilladas, salsas, asados, guisos y pescados.


Ingredientes:
Un pollo entero
mezcla de hierbas provenzales (Ajedrea, romero, tomillo, mejorana, albahaca y orégano)
ajo en polvo y orégano
pimentón dulce
ralladura de limón
Aceite de oliva
3 patatas medianas
media cebolla
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:
Empezamos mezclando un poco de aceite con ajo en polvo, piel de limón y la oregano.

Untamos el pollo con la mezcla y dejamos macerar 1 par de horas.

Cortamos las patatas en daditos y la media cebolla en tiras.

Añadimos la mezcla de hierbas provenzales y pimentón dulce y removemos bien para que todo se empape bien.


Precalentamos el horno a 180º. Colocamos el horno en la fuente sobre las patatas y horneamos durante media hora, lo damos la vuelta y lo cocinamos durante otra media hora para que se haga bien durante ambos lados y se dore.

Troceamos con mucho cuidado el pollo y servimos caliente junto a su salsa y unas patatas fritas.

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