Falso pollo frito

Uno de los platos preferidos de mi hijo es el pollo frito crujiente, y ya os enseñé a hacerlo aqui, pero a veces buscas algo más sencillo y al ser al horno en vez de frito es más sano, y cuando ví esta receta en el blog de Laurel Evans enseguida quise probarla. He de decir que el interesado le dio el aprobado, es más, le gustó tanto que dejó el plato limpio, e incluso acabó con los cereales que sobraron en la fuente de servir.

Ingredientes:
6 muslos de pollo
100 gr de cereales de maiz tipo corn flakes
1 huevo (Ovum Natural)
1 par de cucharadas de aceite
1 pizca de sal
especias al gusto
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui
Elaboración:
Rebozamos los muslos de pollo con el aceite, la sal y especias al gusto.
Troceamos los cereales (sin triturarlos para que se hagan migas, un termino medio).
Hay quien en su lugar utiliza patatas fritas trituradas, yo aún no lo he probado.

Pasamos los muslos por huevo batido, luego por los cereales.

Los colocamos sobre una bandeja y lo metemos en el horno a 180ª durante unos 30-40 minutos.

Servimos acompañado de ensalada o patatas.

Una versión más sencilla de este plato pero igualmente sabrosa.

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