Los frutos secos son ricos y además nutritivos, y pueden darle un toque especial a nuestras recetas. Nueces de California quiere potenciar la creatividad y la cocina saludable con sus campaña Menús con Corazón y esta es mi contribución, un sencillo y refrescante sorbete.



Ingredientes:
100 gr de azúcar glas
200 gr de nueces
700 gr de leche




Elaboración:
Llenamos unas cubiteras con la leche y lo metemos en el congelador.
Después pelamos las nueces y separamos unas pocas para la decoración. El resto las picamos.


Cuando vayamos a tomarlo (casi en el momento), sacamos la leche de la cubitera y lo picamos. Entonces mezclamos las nueces, el azucar glass y la leche y removemos hasta obtener la densidad deseada.

Lo ideal es hacerlo con Thermomix, pero en este caso he ultilizado la batidora tradicional para que veais que todos podemos hacerlo.



Obviamente puede utilizarse con otros frutos secos y adaptaremos las cantidades hasta obtener el sabor y la densidad deseada. Es una variante de mi rezeta de Sorbete de melocotón.


Dificultad: baja

Tiempo: 15 minutos

Otras recetas de sorbetes y granizados: