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Sorbete de melocotón de Calanda




Los sorbetes podemos prepararlos cualquier día del año, no hace falta que estemos en verano. Es muy fácil y rápida. Esta vez lo he hecho con la thermomix, pero podéis hacerlo con la batidora.


Ingredientes:
5 melocotones de Calanda
100 g de azúcar

Para el almibar:
una taza de azúcar
una taza de agua

Para adornar:
sirope de caramelo
mermelada de melocotón

También puede hacerse con una lata de melocotón en almíbar directamente.

Elaboración:
Pelamos y cortamos los melocotones en pequeños trozos, los metemos en una bolsa de plástico y los llevamos al congelador, un mínimo de 6 horas, o de un día para otro.

Hacemos el almibar :
1 taza de azúcar
1 taza de agua

Disolver el azúcar en el agua y llevar al fuego mediano por unos 15 minutos. Lo importante es no dejar de remover, porque de lo contrario se puede caramelizar y no servirá. Cocinar hasta que espese, y reservar.


Pasado el tiempo colocar la fruta congelada en el vaso de la thermomix, añadir el azúcar y el almibar.
Programar 1 minuto a velocidad máxima, remover con la espátula y comprobar que está bien mezclado.


Servir inmediatamente , esta es la textura:



Podemos adornar con sirope de caramelo, y mermelada de melocotón.

Este sorbete se puede hacer con cualquier fruta, y tambien podemos añadir leche, en vez de almibar.




Dificultad: baja
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27 comentarios:

  1. Carmen, ¡vaya sorbete! A mí me encantan los melocotones de Calanda, tienen un sabor y un aroma únicos, y ahora están en su mejor momento. Me llevo tu receta. Un besito.

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  2. que rico este sorbete, y es lo que tu dices que se puede hacer con cualquier fruta. besotes

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  3. Que rico Carmen, la verdad es eque tiene una pinta buenísima. Y en esa copa presentado... me tomaba una ahora mismo.

    Un abrazo fuerte

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  4. Que sorbete mas rico Carmen te ha quedado estupendo y suerte para el concurso
    besos
    http://mipasioncocinar.blogspot.com

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  5. Delicioso este sorbete me lo apunto, porque tengo una cantidad de melocotones de calanda, me parece una idea genial, besitos

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  6. Qué buena pinta como todo ! Los cupkakes de ayer ni te digo, te gustó mi blog ? Besitos.

    http://www.comounaprincesa.com/

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  7. Que presentación más rica has hecho.
    Ya me tomaba uno ahora mismo.
    Besitos

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  8. Me encantan los melocotones y si son de Calanda mejor que mejor.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  9. Tenía que estar buenísimo, el melocotón es ideal para estas cosas.
    Un beso guapa
    Marialuisa

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  10. Este lo preparo seguro!!!que pinta y que rico tenia qu estar!!!un besoo

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  11. Buffff!!! Qué cosa tan ricaaaaaaaaaaaa!!!!Besos

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  12. me encanta este sorbete y la idea de poder hacerlo con cualquier fruta..
    un besito,
    Ani.

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  13. Seguro que es un placer para el paladar.

    ¡Suerte en el concurso!

    Besos

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  14. Que bueno Carmen y muy bien presentado, receta sencilla, riquisima y nutritiva. Suerte y besitos

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  15. Un sorbete fácil y delicioso. El único inconveniente es que ahora los melocotones ya no son buenos, habrá que esperar a la próxima temporada. Pero la idea puede aplicarse a otra fruta.

    Besos

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  16. Una rica receta para la Repesca del melocotón, te deseamos suerte en el sorteo, bsss.

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  17. Uhmmnnnn¡¡¡¡ que fresquito y rico, yo quiero una copita.
    Hasta la próxima, un abrazo.

    Pedro

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  18. Que rico!!! y que presentacion tan bonita
    Un besote

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  19. carmen, me basta saber que son melocotones de Calanda para imaginar que esta receta debe ser una delicia. un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  20. Que delicia de sorbete con la esencia de Calanda ;) Un saludo.

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  21. Qué sorbete más rico!
    Lo que me gustan los melocotones, ya aprovechando que queda poco para disfrutarlos.
    Besos

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  22. Sorbete de melocotón? Qué buena idea, Carmen. Suerte en el sorteo de este mes. Besitos!

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  23. Hola Carmen!!!
    Ya te sigo.
    Muchas gracias por el comentario que me dejaste en mi blog de recetas de cocina.
    Un besazo

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  24. Hola Carmen!!!
    Ya te sigo.
    Muchas gracias por el comentario que me dejaste en mi blog de recetas de cocina.
    Un besazo

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  25. Vaya sorbete de lujo!!!!!! me parece sensacional!!!!

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