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Sorbete de melocotón de Calanda




Los sorbetes podemos prepararlos cualquier día del año, no hace falta que estemos en verano. Es muy fácil y rápida. Esta vez lo he hecho con la thermomix, pero podéis hacerlo con la batidora. Yo suelo tener siempre fruta fresca congelada, pero también podéis hacerlo con fruta en almíbar, así ya teneis el almibar hecho.


Ingredientes:
5 melocotones de Calanda
100 g de azúcar

Para el almibar:
una taza de azúcar
una taza de agua

Para adornar:
sirope de caramelo
mermelada de melocotón

También puede hacerse con una lata de melocotón en almíbar directamente.

Elaboración:
Pelamos y cortamos los melocotones en pequeños trozos, los metemos en una bolsa de plástico y los llevamos al congelador, un mínimo de 6 horas, o de un día para otro.

Hacemos el almibar :
1 taza de azúcar
1 taza de agua

Disolver el azúcar en el agua y llevar al fuego mediano por unos 15 minutos. Lo importante es no dejar de remover, porque de lo contrario se puede caramelizar y no servirá. Cocinar hasta que espese, y reservar.


Pasado el tiempo colocar la fruta congelada en el vaso de la thermomix, añadir el azúcar y el almibar.
Programar 1 minuto a velocidad máxima, remover con la espátula y comprobar que está bien mezclado.



Servir inmediatamente , esta es la textura:



Dificultad: baja
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26 Comentarios

  1. Carmen, ¡vaya sorbete! A mí me encantan los melocotones de Calanda, tienen un sabor y un aroma únicos, y ahora están en su mejor momento. Me llevo tu receta. Un besito.

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  2. que rico este sorbete, y es lo que tu dices que se puede hacer con cualquier fruta. besotes

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  3. Que rico Carmen, la verdad es eque tiene una pinta buenísima. Y en esa copa presentado... me tomaba una ahora mismo.

    Un abrazo fuerte

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  4. Que sorbete mas rico Carmen te ha quedado estupendo y suerte para el concurso
    besos
    http://mipasioncocinar.blogspot.com

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  5. Delicioso este sorbete me lo apunto, porque tengo una cantidad de melocotones de calanda, me parece una idea genial, besitos

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  6. Qué buena pinta como todo ! Los cupkakes de ayer ni te digo, te gustó mi blog ? Besitos.

    http://www.comounaprincesa.com/

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  7. Que presentación más rica has hecho.
    Ya me tomaba uno ahora mismo.
    Besitos

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  8. Me encantan los melocotones y si son de Calanda mejor que mejor.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  9. Tenía que estar buenísimo, el melocotón es ideal para estas cosas.
    Un beso guapa
    Marialuisa

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  10. Este lo preparo seguro!!!que pinta y que rico tenia qu estar!!!un besoo

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  11. Buffff!!! Qué cosa tan ricaaaaaaaaaaaa!!!!Besos

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  12. me encanta este sorbete y la idea de poder hacerlo con cualquier fruta..
    un besito,
    Ani.

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  13. Seguro que es un placer para el paladar.

    ¡Suerte en el concurso!

    Besos

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  14. Que bueno Carmen y muy bien presentado, receta sencilla, riquisima y nutritiva. Suerte y besitos

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  15. Un sorbete fácil y delicioso. El único inconveniente es que ahora los melocotones ya no son buenos, habrá que esperar a la próxima temporada. Pero la idea puede aplicarse a otra fruta.

    Besos

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  16. Una rica receta para la Repesca del melocotón, te deseamos suerte en el sorteo, bsss.

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  17. Uhmmnnnn¡¡¡¡ que fresquito y rico, yo quiero una copita.
    Hasta la próxima, un abrazo.

    Pedro

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  18. Que rico!!! y que presentacion tan bonita
    Un besote

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  19. carmen, me basta saber que son melocotones de Calanda para imaginar que esta receta debe ser una delicia. un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  20. Que delicia de sorbete con la esencia de Calanda ;) Un saludo.

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  21. Qué sorbete más rico!
    Lo que me gustan los melocotones, ya aprovechando que queda poco para disfrutarlos.
    Besos

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  22. Sorbete de melocotón? Qué buena idea, Carmen. Suerte en el sorteo de este mes. Besitos!

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  23. Hola Carmen!!!
    Ya te sigo.
    Muchas gracias por el comentario que me dejaste en mi blog de recetas de cocina.
    Un besazo

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  24. Vaya sorbete de lujo!!!!!! me parece sensacional!!!!

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